Vor Ort
Merkzettel Warenkorb
Produktbild: Food Practices in Transition

Food Practices in Transition Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity

61,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

14.10.2024

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen

Herausgeber

Gert Spaargaren + weitere

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

376

Maße (L/B/H)

22,9/15,2/2 cm

Gewicht

503 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-292121-1

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

14.10.2024

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen

Herausgeber

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

376

Maße (L/B/H)

22,9/15,2/2 cm

Gewicht

503 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-292121-1

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

Noch keine Bewertungen vorhanden

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.

Kundinnen und Kunden meinen

Bewertungen (0)
Die Leseprobe wird geladen.
  • Produktbild: Food Practices in Transition

  • 1. Sustainability Transitions in Food Consumption, Retail and Production Gert Spaargaren, Peter Oosterveer and Anne Loeber 2. Changing Government, Kitchens, Supermarkets, Firms and Farms: The Governance of Transitions Between Societal Practices and Supply Systems John Grin 3. Healthy, Safe and Sustainable: Consumers and the Public Debate on Food in Europe and the Netherlands Since 1945 Anneke H. van Otterloo 4. Beyond the Industrial Paradigm? Consumers and Trust in Food Unni Kjærnes and Hanne Torjusen 5. Political Consumerism and the Transition Towards a More Sustainable Food Regime: Looking Behind and Beyond the Organic Shelf Mikael Klintman and Magnus Boström 6. Consumers and Green Consumption Practices: Buying Food and New Regimes for Sustainable Food Consumption Peter Oosterveer and Gert Spaargaren 7. Restructuring Food Supply: Sustainability and Supermarkets or: Supermarkets and Sustainability Transitions in Food Chains Peter Oosterveer 8. The Role of Regime Actors in Sustainability Transitions: An Application of the MLP-Methodology in the Dutch Food Sector Mariëtte van Amstel, Suzanne van der Pijll, Gert Spaargaren 9. Reshaping the Foodscape: The Role of Alternative Food Networks Dirk Roep and Johannes S.C. Wiskerke 10. Reflexive Design for Sustainable Animal Husbandry: Mediating Between Niche and Regime A.P. (Bram) Bos, Sierk F. Spoelstra, Peter W.G. Groot Koerkamp, Karel H. de Greef and Onno N.M. van Eijk 11. Out of the Factory and into the Fish Pond: Can Certification Transform Vietnamese Pangasius? Simon R. Bush and Ben Belton 12. Food Systems Under Pressure: Regulatory Instabilities and the Challenge of Sustainable Development Terry Marsden 13. Food Futures in the Making Gert Spaargaren, Anne Loeber and Peter Oosterveer