Food Processing Waste and Utilization Tackling Pollution and Enhancing Product Recovery
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Sprache:Englisch
138,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.10.2024
Abbildungen
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Herausgeber
Sanju Bala Dhull + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
367
Maße (L/B/H)
25,4/17,8/2,1 cm
Gewicht
453 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-207561-7
This book discusses possible solutions to tackle food waste generation and its further utilization. It addresses process engineering economics, microbiology of waste recycling and biochemical, and nutritional aspects of food waste processing. The book includes detailed guidance and case-studies about utilization/valorization of food waste.
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