Betriebliche Gesundheitsförderung für Ernährungsfachkräfte Gesund genießen am Arbeitsplatz

“... Für die Vorbereitung werden Informationen benötigt, die das Buch wie ein roter Leitfaden mit passenden Materialien liefert. Ein bisschen Praxiserfahrung rundet das Paket ab. Aber auch für Einsteiger ist das Werk aufgrund dessen mehr als geeignet. Es liefert nicht nur Wissen, sondern inspiriert auch zu kreativen Konzepten. So können Fachkräfte Unternehmen effektiv bei der Gestaltung gesunder Arbeitswelten unterstützen. Aus meiner Sicht als Ernährungsfachkraft ist es ein gelungenes Werk.” (Seraphina Kolb, in: GV Manager, 1. Februar 2026)






“... Es  bietet eine hervorragende Kombination aus wissenschaftlicher Tiefe  und  praktischer  Umsetzbarkeit. Das Buch liefert Sicherheit  und  macht  Mut, eigene Projekte im Bereich BGF weiterzuentwickeln. Eine klare Empfehlung für alle, die im BGF/BGM (betriebliches Gesundheitsmanagement) arbeiten oder dort einsteigen möchten.” (Luisa Beerling, in: Ernährungs Umschau, Heft 12, Dezember 2025)

Prof. Dr. Annegret Flothow
lehrt als Psychologin im Department Ökotrophologie an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften (HAW) Hamburg. Im Rahmen ihrer Tätigkeiten für Krankenkassen und Berufsgenossenschaften konnte sie umfangreiche Erfahrungen in der betrieblichen Gesundheitsförderung sammeln. Seit 2016 engagiert sich Prof. Flothow als Leiterin des VDOE-Arbeitskreises BGF/BGM und in der VDOE-Weiterbildung.

Dr. Silke Lichtenstein
begleitet als Oecotrophologin und Gastronomie-Betriebswirtin Betriebe bei der Neuausrichtung ihrer Speisenkonzepte, in Rechtsfragen und der Zertifizierung nach den DGE-Qualitätsstandards. An der Hochschule Fulda sowie an der Universität Hohenheim lehrte sie die Umsetzung von BGF im Rahmen betrieblicher Verpflegung. Seit 2014 engagiert sie sich im Vorstand des VDOE e. V.

Almut Feller
verfügt als Oecotrophologin über umfangreiche, langjährige Erfahrungen in der Konzeption und Umsetzung von betrieblichen Gesundheitsförderungsprogrammen. Seit 2004 engagiert sie sich für den VDOE e. V. u. a. in den Bereichen Gesundheitsförderung, Nachhaltigkeit, lebenslanges Lernen sowie Weiterbildung und ist seit 2016 stellvertretende Leiterin des VDOE-Arbeitskreises BGF/BGM.