Ácidos grasos y hepatitis experimental

Se sabe que la hepatitis causada por infecciones víricas, alcohol, bacterias y muchos agentes hepatotóxicos es un síndrome clínico grave que puede provocar la necrosis de los hepatocitos.Se utilizan varios modelos de hepatitis experimental; uno de ellos es el inducido por D-Galactosamina (D-GalN) . El lipopolisacárido (LPS) junto con la D-galactosamina (D-Ga1N) inducen una secreción pronunciada de mediadores proinflamatorios por parte de las células de Kupffer, que han demostrado ser los primeros estimuladores de la lesión hepática. Los omega-3 (n-3) representan una gran familia de ácidos grasos (ácidos grasos esenciales) formada por el ácido eicosapentaenoico (EPA), el ácido ¿-linolénico (ALA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Los omega-3 y los omega-6 tienen la capacidad de modular los componentes del sistema inmunitario (producción, liberación y actividad), por lo que se ha descubierto que los omega-3 tienen una función antiinflamatoria, mientras que los omega-6 se caracterizan por un efecto proinflamatorio. En este punto se sugirieron diferentes mecanismos, como la producción de prostaglandinas, la fluidez de la membrana celular y la regulación de la expresión génica .