L wie Lafer 100 Lieblingsrezepte

Tolle Buch für ambitionierte Hobbyköche - auch super als Geschenk

Bewertung am 23.11.2024
Bewertungsnummer: 2348442
Bewertet: eBook (ePUB)

Johann Lafers "L wie Lafer – 100 Lieblingsgerichte" ist ein optisch und inhaltlich extrem gelungenes Kochbuch, das auf den ersten Blick durch sein hochwertiges Design besticht. Und auf den zweiten durch seine tollen Rezepte. Das Cover und die Gestaltung des Buches sind edel und modern, was sofort Lust macht, das Buch anzuschauen. Die Food-Fotografien im Buch sind sehr gelungen und machen Appetit – jedes Gericht wird ansprechend in Szene gesetzt, was die Lust aufs Nachkochen noch verstärkt. Auch die Schritt-für-Schritt-Bilder Anleitungen zu bestimmten Rezepten sind eine große Hilfe und bieten gerade bei komplizierteren Zubereitungen Sicherheit. Inhaltlich richtet sich das Buch meiner Meinung nach an geübte Hobbyköche, die gerne neue Herausforderungen in der Küche suchen ohne sich überfordert zu fühlen. Die Rezepte sind vielseitig und raffiniert aber nicht zu ausgefallen. Dabei fällt auch auf, dass er zunehmend gesundheitsbewusster kocht, was moderne Ernährungstrends aufgreift, ohne auf Genuss zu verzichten. Diese Kombination aus Raffinesse und bewusster Ernährung macht das Buch besonders interessant. Lafer verzichtet auf überflüssige Schnörkel und konzentriert sich darauf, die Rezepte und Kochtechniken verständlich zu vermitteln. Dadurch sind die Rezepte trotz ihres gehobenen Niveaus gut nachvollziehbar und umsetzbar. Das Buch überzeugt mich und ist besonders für Hobbyköche, die ihr Repertoire erweitern möchten, eine lohnende Anschaffung. Wir werden sicherlich viele der Gerichte in den nächsten Monaten probieren.

Rezension zu "L wie Lafer"

pillow.reads aus Berlin am 09.11.2024
Bewertungsnummer: 2336816
Bewertet: eBook (ePUB)

In "L wie Lafer" möchte Johann Lafer dem Leser die "Kunst der einfachen Küche" näherbringen – und das gelingt ihm auch. In verschiedenen Kapiteln zu Themen wie "Suppen", "kleine Gerichte", "Fisch", "Fleisch", "vegetarische Rezepte" sowie "Desserts & Gebäck" präsentiert Lafer eine Fülle von wundervollen Rezepten, die durch ihre Vielfalt bestechen und hervorragende Optionen für unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsformen bieten. Besonders angesprochen haben mich die Kapitel zu Suppen und den vegetarischen Rezepten. Wer könnte bei Verlockungen wie Rote-Bete-Ravioli in Walnussbutter, Basilikumgnocchi mit weißen Bohnen und Datteltomaten, Möhren-Kokos-Suppe oder Tarte Tatin widerstehen? Die Rezepte werden zudem durch ansprechende, hochwertige Fotos ergänzt, die einen noch besseren Eindruck vermitteln. Einige Gerichte, wie die Tarte Tatin, sind sogar mit Fotoreihen illustriert, die die Zubereitungsschritte anschaulich darstellen. Dies erleichtert das Nachkochen erheblich. Die Zubereitungsanleitungen sind klar und verständlich, und die Zutatenlisten sind in der Regel gut überschaubar. Die meisten Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten leicht erhältlich, was das Kochen zusätzlich erleichtert. Johanns Tipps am Ende einiger Rezepte runden das Leseerlebnis ab und bieten wertvolle Anregungen für die Zubereitung. Fazit: Dieses Kochbuch enthält eine Reihe von köstlichen und durchdachten Rezepten, die geschmacklich überzeugen. Die abwechslungsreiche Auswahl spricht eine breite Palette von Geschmäckern an. Ich kann "L wie Lafer" wärmstens empfehlen! - Rezensionsexemplar -