Food Nutrition, Science and Technology
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Sprache:Englisch
209,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
09.08.2024
Verlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
574
Maße (L/B/H)
23,5/15,7/3,5 cm
Gewicht
971 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-276061-2
This book explores the nexus of science, technology and nutrition that shapes the way we produce, consume and experience food. It discusses the innovations and principles driving the future of nourishment. The latest scientific information on food nutrition, science and technology are compiled for a better understanding of each division.
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