Ball, G: Molecular and Cellular Biology of the Vitamins
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
02.10.2024
Abbildungen
149 SW-Abb., 50 SW-Fotos, 99 SW-Zeichn., 48 Tabellen
Verlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
492
Maße (L/B/H)
28/21/2,9 cm
Gewicht
1353 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-252580-8
Molecular and Cellular Biology of the Vitamins is a key resource describing how vitamins function as physiologically active molecules at the cellular level. The contents of the book are divided into four sections including a thorough introduction; biological perspectives; fat-soluble vitamins; and water-soluble vitamins. Vitamin chapters cover information on chemical structures; intestinal absorption; plasma transport and metabolism; biochemical and physiological actions; regulations of gene expression; immunological properties; deficiency-related diseases. The 'perspectives' chapters facilitate the understanding of vitamin biology; including the theory of biochemistry, physiology, endocrinology, molecular genetics, and immunology.
Features
· Facilitates learning and understanding through a logical flow of information.
· Discusses vitamin 'behavior' across a wide range of biological disciplines.
· Discusses immunological and deficiency-related diseases including coronary artery disease, diabetes and cancer; and potential toxicity.
Molecular and Cellular Biology of the Vitamins appeals to those involved in vitamin research or teaching, postgraduate students studying nutrition or health-related topics, health practitioners, and scientists.
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