• Produktbild: Novel Physical Processing of Starch-Based Products
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Novel Physical Processing of Starch-Based Products Strategy for Structure Control

313,99 €

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

16.07.2024

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, Raster, schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Enbo Xu + weitere

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

24/16,1/1,7 cm

Gewicht

570 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-279737-3

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Erscheinungsdatum

16.07.2024

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, Raster, schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

24/16,1/1,7 cm

Gewicht

570 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-279737-3

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  • 1 Multi-scale structure of native and processed starches 2 Hydrothermal treatment of starch and starchy materials 3 Ultrahigh pressure treatment of starch and starchy materials 4 Extrusion treatment of starch and starchy materials 5 Electric field treatment of starch and starchy materials 6 Microwave treatment of starch and starchy materials 7 Ultrasound treatment of starch and starchy materials 8 Cold plasma treatment of starch and starchy materials 9 Physical preparation, morphology, and application of nanosized starch materials 10 Bottom-up additive manufacturing of starch-added materials and starch gels 11 Future outlook