Unvernünftige Gastfreundschaft Die bemerkenswerte Kunst, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten – Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronische Akademie Deutschlands e.V.)

Für alle die sich für Leadership und top Dienstleistung interessieren fast ein MUST! Sehr gut geschrieben und voller super Ideen. Dabei nehmen glücklicherweise ganz aussergewöhnliche Beispiele, wie sie auf dem Cover beschrieben werden nur einen kleinen Raum gegen Ende des Buches ein. Der Rest ist "daily business" mit Herz, Ausdauer und Reflexion.

Wow, was für ein Augenschmaus das cover schon ist. Und ich kann dir sagen: es war super schön und interessant zu lesen. Will nimmt uns mit auf seine Reise, von seinem12. Geburtstag im Fourseasons bis sein eigenes Restaurant sich auf Platz 1 der 50 Besten-Liste hoch arbeitete. Man erfährt allerhand Nützliches und Interessantes über das Gastgewerbe und Restaurants und darüber wie man ein guter Vorgesetzter ist. Was mich aber vor allem begeistert hat ist, dass Will viele Lebenseinstellungen und #pointofview in diesem Buch teilt, das man auf sich und das Leben übertragen kann, egal ob im privaten Bereich oder auch in jedem anderen Berufszweig den es gibt. Es geht vor allem um Wertschätzung (für sich selbst und genauso für die Menschen mit denen man Kontakt hat), Verantwortung zu übernehmen, Visionen zum Leben zu erwecken und zu erkennen, dass manche Schwächen auch versteckte Talente sein können. Wähle deinen Weg für dich und triff Entscheidungen, von denen du langfristig mehr hast. Zitate die ich wertvoll finde, gibt es so viele zu entdecken, mein Buch ist voller Zettelchen und sonnengelben Markierungen wie z.B. diese: >>"Lauf nicht vor dem weg, was du nicht willst, sondern auf das zu, was du willst.<< oder das hier: >>"Die Menschen vergessen, was du sagst und was du tust. Aber welches Gefühl du ihnen gegeben hast, verssen sie nie.<< In diesem Buch schreibt Will darüber wie schön es ist sich gegenseitig zu unterstützen, statt sich gegenseitig auszubremsen und wie wundervoll es ist sich gegenseitig zu inspirieren und Visionen gemeinsam ins Leben zu bringen. Diese Leidenschaft ist wirklich ansteckend und das Gute ist: diese Lebenseinstellung ist umsonst und sie wird immer besser je mehr man sie teilt. Beim Lesen hatte ich das Gefühl, ich sitze bei einem Freund auf der Veranda und er erzählt mir seine Geschichte. Danke Will Guidara dass du uns mitgenommen hast auf diese Reise.

"Unvernünftige Gastfreundschaft" ist eine erfrischende Lektüre, die nicht nur Einblicke in die Welt der Unternehmensführung bietet, sondern auch einen tieferen Blick auf die Bedeutung von Gastfreundschaft auch abseits der Gastronomie in verschiedenen Lebensbereichen wirft. Der Autor nimmt uns mit auf eine Reise, die uns zeigt, wie kleine und große Schritte in der Unternehmensführung dazu beitragen können, die Ziele der Gastfreundschaft zu erreichen. Die persönlichen Erfahrungen verleihen dem Buch Authentizität und machen es zu einer Quelle praktischer Weisheit für angehende Unternehmer und Führungskräfte. Besonders inspirierend sind die zahlreichen Anekdoten, die im Buch geteilt werden. Sie regen zum Nachdenken an und veranschaulichen auf eindrucksvolle Weise, wie Gastfreundschaft das Potenzial hat, Leben zu bereichern und Beziehungen zu stärken.

Wie kann ich meinen Gästen mehr bieten, als sie erwarten und wie mache ich den Aufenthalt in meinem Restaurant zu einem einmaligen, unvergesslichen Erlebnis?! Diesen Fragen widmet sich der Autor in diesem Buch. Neben dem Werdegang des Autors erfahren die Leser spannende Aktivitäten der ganzen Crew in einem der besten Restaurants der Welt. Bisher kannte ich weder den Autor, noch das Restaurant in dem sich das meiste abspielt. Auch auf viele andere Bereiche lassen sich viele der Ansätze Guidaras übertragen und so fand ich die Lektüre unglaublich spannend und inspirierend. Gerne empfehle ich das Buch weiter.

Das Buch entführt in die Welt der gehobenen Gastlichkeit. Der Autor und Gastronom Will Guidara war schon in jungen Jahren Chef in einem Sternerestaurant. Er wurde durch seine innovativen Ideen innerhalb kürzester Zeit zu den Besten der Branche. Mit Leidenschaft und Mut zu Veränderungen und mit Hilfe seines hervorragenden Teams, hat er das Restaurants Eleven Madison Park berühmt gemacht. Auch für andere Unternehmen sind die Ratschläge und Tipps inspirierend. Sein Enthusiasmus und seine Gedanken machen das Buch authentisch und nachvollziehbar. Wie kann ich die Wünsche der Gäste aufs Beste erfüllen? Wie gebe ich mehr als erwartet? Schon kleine Gesten schaffen wunderbare Momente und die Gäste werden es spüren.