Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
29.01.2024
Abbildungen
30 b/w and 40 col. Illustrationen, 25 b/w tblättern
Herausgeber
Amit Kumar + weitereVerlag
De GruyterSeitenzahl
199
Maße (L/B/H)
25/17,5/2 cm
Gewicht
488 g
Auflage
1
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-11-079256-0
Organic acids have many applications in the food, beverage, pharmaceutical, chemical, and textile industries. Traditionally, organic acids are produced energy-intensive chemical processes. Fermentative production of organic acids is environmentally friendly and cost-effective approaches for large scale production of enzymes utilizes organic waste feedstocks. This book provides the recent research on microbial production of organic acids.
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