Band 8
Bienen und Honig Beiträge zu einer Kulturgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart
Aus der Reihe
Gastrosophische Bibliothek Band 8
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
30,50 €
inkl. MwSt,
Beschreibung
Details
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
27.10.2023
Herausgeber
Gerhard Ammerer + weitereVerlag
Studien VerlagSeitenzahl
324
Maße (L/B/H)
23,4/15,9/3,7 cm
Gewicht
541 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7065-6133-4
Menschen und Bienen stehen seit Jahrtausenden in enger Beziehung, da Honig lange Zeit das einzige Süßungsmittel darstellte und auch die gesundheitlichen Wirkungen früh erkannt sowie mannigfaltig genutzt wurden. Der vorliegende Sammelband nimmt dieses Verhältnis von Menschen, Bienen und Honig in den Blick und liefert Beiträge zu einer Kulturgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart. Die unterschiedlichen Perspektiven aus Geschichts- und Kulturwissenschaft sowie Literatur- und Sprachwissenschaft demonstrieren den hohen Stellenwert von Bienen, Honig und Imkereiwesen entlang folgender Themenbereiche: Honiggewinnung und -verarbeitung von der Antike bis heute; Honig in der mittelalterlichen Lebenswelt; Honig in Medizin und Diätetik; Innovationen in der Bienenliteratur der Neuzeit.
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