Heimat-Marmeladen 150 verführerische Rezepte mit heimischem Obst, Gemüse, Blüten und Kräutern

Den Sommer ins Glas gepackt

Käpt'n Blaubär am 19.06.2023
Bewertungsnummer: 1964175
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Fruchtige, selbst gemachte Marmelade aufs Brötchen gehört zum Frühstück einfach dazu. Eine eigene Marmelade zu kochen, ist gar nicht schwer. Sie schmeckt nicht nur köstlich, sondern man weiß genau, was verarbeitet wurden. Gerade im Sommer kann man aus frischen Früchten süße Aufstriche zubereiteten und für die kalte Jahreszeit aufbewahren. Wem es an Ideen fehlt, sollte sich unbedingt „Heimat-Marmeladen“ von Andreas Buhl ins Haus holen. Seine köstlichen Kreationen lassen einem schon beim Durchlesen der Rezepte das Wasser im Mund zusammenlaufen: Erdbeere mit Sekt und weißer Schokolade, Pflaume mit Rotwein und Zimt, Traube mit Zartbitterschokolade und gerösteten Mandeln … Bevor es mit den Rezepten losgeht, gibt es eine ausführliche Beschreibung Zubehör, Zutaten und Arbeitsschritte betreffend. Die 150 Rezepte hat er in folgende Kategorien unterteilt: Beeren; Kernobst; Steinobst; Blüten, Kräuter und Waldfrüchte; heimisch gewordene Exoten; Gemüse; Bier und Wein. Zusätzlich gibt es noch einige Saft-Rezepte. Praktisch: Haltbarkeitsangabe zu den einzelnen Rezepten. Besonders überrascht haben mich die Bier und Wein-Rezepte. Ich besitze das ein oder anderen Marmeladen-Buch, doch solche Rezepte kannte ich bisher nicht. Mein Mann darf sich also schon auf Bier- und rotes Glühweingelee freuen. Fazit: Wer neue Anregungen zu Marmelade, Gelee und Co. sucht, ist hier goldrichtig, denn die Kombinationen von Andreas Bohl sind einfach nur zum Dahinschmelzen. Das man hier mit heimischen „Zutaten“ arbeitet, macht die Sache umso interessanter.

Den Sommer ins Glas gepackt…

Blaubär am 19.06.2023
Bewertungsnummer: 2890279
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Den Sommer ins Glas gepackt Fruchtige, selbst gemachte Marmelade aufs Brötchen gehört zum Frühstück einfach dazu. Eine eigene Marmelade zu kochen, ist gar nicht schwer. Sie schmeckt nicht nur köstlich, sondern man weiß genau, was verarbeitet wurden. Gerade im Sommer kann man aus frischen Früchten süße Aufstriche zubereiteten und für die kalte Jahreszeit aufbewahren. Wem es an Ideen fehlt, sollte sich unbedingt „Heimat-Marmeladen“ von Andreas Buhl ins Haus holen. Seine köstlichen Kreationen lassen einem schon beim Durchlesen der Rezepte das Wasser im Mund zusammenlaufen: Erdbeere mit Sekt und weißer Schokolade, Pflaume mit Rotwein und Zimt, Traube mit Zartbitterschokolade und gerösteten Mandeln … Bevor es mit den Rezepten losgeht, gibt es eine ausführliche Beschreibung Zubehör, Zutaten und Arbeitsschritte betreffend. Die 150 Rezepte hat er in folgende Kategorien unterteilt: Beeren; Kernobst; Steinobst; Blüten, Kräuter und Waldfrüchte; heimisch gewordene Exoten; Gemüse; Bier und Wein. Zusätzlich gibt es noch einige Saft-Rezepte. Praktisch: Haltbarkeitsangabe zu den einzelnen Rezepten. Besonders überrascht haben mich die Bier und Wein-Rezepte. Ich besitze das ein oder anderen Marmeladen-Buch, doch solche Rezepte kannte ich bisher nicht. Mein Mann darf sich also schon auf Bier- und rotes Glühweingelee freuen. Fazit: Wer neue Anregungen zu Marmelade, Gelee und Co. sucht, ist hier goldrichtig, denn die Kombinationen von Andreas Bohl sind einfach nur zum Dahinschmelzen. Das man hier mit heimischen „Zutaten“ arbeitet, macht die Sache umso interessanter.