Das große Haferkorn-Kochbuch Mit dem Nährstoffwunder jedes Gericht auf gesund drehen / 60 einzigartige Genussrezepte mit GANZEN HAFERKÖRNERN

Hafer schmeckt!

Fredhel am 28.08.2023
Bewertungsnummer: 2009870
Bewertet: eBook (ePUB)

Dies ist das dritte Buch über Hafer&Co von Dr. med. Winfried Keuthage. Es geht hier nicht um banale Haferflocken und ihre Verwendungsmöglichkeiten, sondern das Haferkorn an sich steht im Blickpunkt. Auch mit ihm kann man schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten. Die ersten 46 Seiten sind reine Informationen, die teils sehr interessant, aber teilweise für mich persönlich auch redundant sind, weil sie zu sehr ins Detail gehen. Doch dann geht es zu den Rezepten, die gut verständlich erklärt werden und auch mit Zutaten arbeiten, die quasi überall erhältlich sind. Haferkörner an sich gibt es wohl nur in etwas größeren Geschäften. Allerdings sollte man die auch schon im Haus haben, weil sie bei Kochbeginn bereits vorgegart sein sollten, was gut eine dreiviertel Stunde in Anspruch nimmt. Die Rezeptauswahl ist vielseitig und gibt von herzhaft bis süß alles her. Für mich liest sich alles lecker und macht Lust zum Nachkochen.

Ganz interessant

Bewertung aus Darmstadt am 28.10.2023
Bewertungsnummer: 2054921
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Die Grundidee des Buches das Haferkorn wieder einziehen zu lassen in die Küche fand ich gut. Allerdings fand ich das es nicht so alltagstauglich ist, weil man einiges an Vorbereitungen benötigt. Auch die Informationen im Buch waren mir zum Teil etwas zu ausführlich, auch andere Getreide wurden besprochen und ab und an hat es sich wiederholt. Die Rezepte klingen an sich echt gut. Wenn man sich wirklich für das HAFERKORN interessiert ist ein gutes Buch, aber wer sich nur oberflächlich dafür interessiert zu ausführlich.