Vegan vom Grill Vegan grillen - Rezepte und Tipps für fleischloses Grillen

Einfach lecker

Tanja aus Bayern am 14.05.2024
Bewertungsnummer: 2200545
Bewertet: eBook (ePUB 3)

Katy Beskows Kochbuch "Vegan vom Grill" ist die perfekte Anleitung für alle, die Fleisch und tierische Produkte beim Grillen hinter sich lassen wollen. Mit über 70 kreativen Rezepten und wertvollen Tipps für die Zubereitung auf dem Grillrost oder in der Pfanne gelingen auch Anfängern köstliche vegane Grillgerichte. Die vielfältigen Rezeptideen treffen genau meinen Geschmack. Da wird sicher jeder fündig. Ein paar Änderungen habe ich gemacht, da ich weder Zwiebeln noch Knoblauch esse. Die Fotos sind sehr ansprechend und haben mir sofort gute Laune aufs nachmachen gebracht. Besonders gut haben mir die Gemüsespieße gefallen. Bohnen und Linsen mag ich total, die kommen vielseitig vor. Neben den Rezepten bietet das Buch hilfreiche Tipps und Informationen rund ums vegane Grillen, z.B. die Grundausstattung für die Grillparty. Welches Grillzubehör braucht man? Welche pflanzlichen Produkte eignen sich zum Grillen? "Vegan vom Grill" ist ein rundum gelungenes Kochbuch, das sowohl Grillneulinge als auch erfahrene Hobbyköche überzeugen wird. Die abwechslungsreichen Rezepte, die übersichtliche Gestaltung und die hilfreichen Tipps machen es zu meinem unverzichtbaren Begleiter nicht nur für die nächste Grillsaison. Es muss nicht immer Fleisch sein. Das kommt bei mir sowieso selten auf den Tisch.

Vegan vom Grill? Vegan vom Grill!

Bewertung aus Speyer am 27.05.2024
Bewertungsnummer: 2209827
Bewertet: eBook (ePUB 3)

Gerade erst habe ich ein „typisches“ Grillbuch „durch“ und nun quasi das Gegenteil, nämlich Katy Beskows „Vegan vom Grill“. Welches Buch würde im Wettbewerb gewinnen? Nach einer kurzen Einführung geht es darum, wie das Buch zu verwenden ist – dabei geht es etwa um die Auwahl des richtigen Grills, welche Temperaturen der Grill entwickelt und wie man sie erkennt, welches Zubehör fürs Outdoor-Kochen sinnvoll ist und welche Zutaten für ein veganes Barbecue nötig sind. Nach diesem Theorieteil geht es mit „Vom Grill“ los mit den Rezepten, weiter geht es mit Barbecue-Beilagen, Salaten & Extras sowie süßen Verführungen. Dabei sind sowohl das Buch als auch die Rezepte gut und verständlich strukturiert, Zutaten und Arbeitsschritte sind klar erkennbar und gut verständlich erläutert und in der Regel mit Tipps versehen. Wem bei den Fotos nicht das Wasser im Munde zusammenläuft, dürfte selbst schuld sein. Einige Menüvorschläge erleichtern es, zeitsparend gut kombinierbare Gerichte zu präsentieren. Insgesamt räumt Katy Beskows „Vegan vom Grill“ mit einem wohl weit verbreiteten Irrtum auf: Veganer gehen beim Grillen leer aus oder müssen mit langweiligen Gerichten klarkommen. Dafür bedarf es teils doch einiger Zutaten, doch die sollten in einem Veganer-Haushalt kein Problem darstellen – und selbst wenn man sich das Buch zulegt, weil man auch mal Veganer begrillt, sollte das kein Problem darstellen. Bei mir sind einige Rezepte auf der „Sobald-als-möglich-ausprobieren-Liste“ gelandet, als da wären Pulled-Mango-Tacos mit Bohnen, Radieschen und Koriander, No-Meat-Bällchen mit Kräutern in Arrabbiata-Sauce oder Karibische Blumenkohl-»Steaks« mit Salsa von Ananas und Schwarzen Bohnen. Wenngleich nicht jedes Rezept mit Fotos versehen scheint (vielleicht auch nur ein Darstellungsproblem des E-Books, dennoch etwas unglücklich), gewinnt bei mir definitiv dieses Grillbuch …