Prova di spaziatura e azoto nel cavolo rosso Brassica oleracea var.'Capitata'
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- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
12.04.2023
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
80
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
137 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-5-89544-3
Il cavolo rosso (da magenta a violaceo) è stato descritto per la prima volta in Inghilterra nel 1570; tutte le prime varietà erano a testa rotonda. Oggi esistono varietà rosse di tutte le forme di testa. Il colore "rosso" è limitato alla "pelle" di ogni foglia e stelo. Le cellule sottostanti, di colore verde o bianco, se tagliate prima della cottura, presentano un bel contrasto di rosso e bianco. I cavoli rossi e a foglia di Savoia sono poco coltivati negli Stati Uniti. Le varietà rosse, tuttavia, sono popolari nell'Europa settentrionale e le varietà savoiarde nelle zone più calde dell'Europa. La maggior parte dei cavoli coltivati in questo Paese è di tipo verde o bianco a foglie lisce.
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