SCIENCE AND COOKING Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Altersempfehlung
ab 16 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
31.03.2023
Verlag
ColibriSeitenzahl
320 (Printausgabe)
Dateigröße
37599 KB
Übersetzt von
Ekaterina Cherezova
Sprache
Russisch
EAN
9785389227637
V etoy knige my rassmatrivaem edu kak nauku, no eda - eto takzhe istoriya, kul'tura, diplomatiya, nacional'naya bezopasnost' i eshche ochen' i ochen' mnogoe. Obshchestvo stanet sil'nee, esli my budem luchshe ponimat', otkuda beretsya eda i naskol'ko sil'no eto vliyaet na okruzhayushchiy mir. Vot pochemu eta kniga - i garvardskiy kurs, na kotorom ona osnovana, - yavlyaetsya stol' znachimym resursom. Interesnaya dlya vsekh, a ne tol'ko dlya izuchayushchih tochnye nauki, ona pomozhet chitatelyam ustanovit' svyazi i sozdat' sistemnuyu kartinu uvlekatel'nogo mira edy».
Hose Andres, amerikanskiy shef-povar. Obladatel' nagrad «SHef 2009 goda», «Vydayushchiysya shef» po versii James Beard Foundation i premii «CHelovek goda 2009» po versii zhurnala GQ.
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