Estudios sobre los constituyentes fisicoquímicos en diferentes cv. de cítricos Importancia y alcance, Cítricos, Valor nutritivo
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- Spanisch ausgewählt
31,99 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.12.2022
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
56
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
102 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-5-48406-7
Además de la demanda mundial de naranja como fruta fresca, se embotellan y enlatan zumos de naranja, limón, lima y uva, y se prepara a gran escala agua de cebada-limón a partir del limón común. La producción de zumo y pulpa enlatados y, en particular, de zumo concentrado congelado ha aumentado muy rápidamente en todo el mundo. El estudio ha tenido como objetivo los constituyentes físico-químicos de diferentes cultivares de cítricos, el cribado de diferentes cultivares para el almacenamiento. Sin embargo, la naranja dulce y la mandarina dulce eran adecuadas para la elaboración de bebidas no alcohólicas y fáciles de embotellar.
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