The role of additives in rheological properties of dough -Farinograph The influence of the additional additives on the rheological properties Farinograph and physico-chemical characteristics. DE
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
15.09.2022
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
52
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
96 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-620-5-50001-9
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