Gesunde Ernährung bei Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse Alle wichtigen Regeln für eine verträgliche Ernährung. Praktische Küchentipps und 80 Rezeptideen für den Alltag

gesunde Rezepte

Bewertung am 11.04.2025
Bewertungsnummer: 2463767
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Bei diesem Buch macht alleine schon das Cover Lust aufs Kochen und Lesen. Ich bin ein Fan von gesunder Ernährung und dieses Buch hat mich komplett überzeugt. Der Inhalt ist gut gegliedert, so dass man auf den ersten Blick sieht welche Rezepte es gibt. Die Beschreibung der Rezepte ist leicht, man kann direkt anfangen nachzukochen. Schön finde ich auch, dass es keine außergewöhnlichen Zutaten sind. Ich kann das Buch jedem empfehlen, der sich gesund ernähren möchte.

hilfreich

kuddel am 06.04.2025
Bewertungsnummer: 2459052
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Verdauung- und Stoffwechselprobleme sind nicht selten. Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse spielen hier eine große Rolle. Ihre Funktionen greifen ineinander und beeinflussen sich. Die Autorin klärt umfassend über die Zusammenhänge und Funktionsweisen auf und stellt eine stoffwechselfreundliche Ernährung vor, die gut verträglich ist und allen schmeckt. So kann man die Rezepte getrost der ganzen Familie vorsetzen, ohne dass es Gemecker gibt. Das Buch beginnt mit einem sehr gelungenen Informationsteil, der das Dreigespann: Leber, Galle, Bauchspeicheldrüse umfassend und leicht verständlich vorstellt, dabei wird auch auf den Darm eingegangen. Neben der Funktion und dem Zusammenspiel werden auch typische Krankheitsbilder vorgestellt und Diagnoseverfahren. Danach folgt ein Kapitel mit Informationen zur Ernährung das u.a. über komplexe Kohlenhydrate informiert, Fette und Eiweiße. Der Vorteil niedriger glykämischer Kohlenhydrate, Kräuter als Gewürze , Nahrungsergänzungsmittel und Getränke runden das Thema ab. Es gibt keine allgemeingültig Diät, die Schonkost von früher ist passe. Viele Richtlinien sind bei den Beschwerden sinnvoll, die meisten unterstützen die Verdauungsarbeit, aber die individuelle Ernährung sollte sich nach der eigenen Verträglichkeit und dem Geschmack richten. Nach der 80seitigen Einführung in das Thema folgen 80 Rezepte, die wiederum von Tipps begleitet werden. Hier ist viel Leckeres zu finden, das man sogar mäkligen Kindern erfolgreich vorsetzen kann. Die Einteilung ist klassisch: Frühstück, Getränke, kleine Gerichte, Hauptgerichte: vegetarisch, mit Fleisch, mit Fisch und schließlich Nachspeisen. Ein hilfreiches Buch für Betroffene aber auch Alle mit Verdauungsbeschwerden.