Genießen in Istrien Von Tisch zu Tisch zwischen Küste und Hinterland. Mit über 300 kulinarischen Highlights

In ihrem neuen kulinarischen Reiseführer "Genießen in Istrien" stellt Silvia Trippolt-Maderbacher, Autorin, Journalistin und Gastronomin, diese spannende Gourmet-Destination ihren Leser:innen vor und präsentiert über 300 kulinarische Adressen: Lieblingslokale, Geheimtipps, Klassiker und Newcomer. Gerichte werden auf der Halbinsel aus hochwertigen Produkten, wie z. B. aus Trüffeln, Olivenöl, Wein, Austern, Schinken, Salz, Fisch, Meeresfrüchte und hausgemachten Pasta zubereitet und man findet eine Vielzahl an Gourmet-Restaurants, aber auch einfachere Konobas, die nicht minder gute Speisen servieren, Weinbars sowie vegane Imbisse usw. Für jeden Geschmack und Geldbeutel ist etwas dabei. Ich bin seit ein paar Jahren begeisterte Istrien-Urlauberin, da diese Destination so viel zu bieten hat: wunderschöne Natur, tolle Strände, Kultur und Sehenswürdigkeiten, gastfreundliche Menschen und eine abwechslungsreiche Kulinarik. Als Vegetarierin bin ich immer auf der Suche nach Restaurants, die eine hochwertige vegetarische und/oder vegane Küche anbieten. Einige der im Buch empfohlenen Adressen habe ich schon selbst besucht und dort gegessen. Der nächste Urlaub kommt bestimmt und "Genießen in Istrien" wird mitreisen, um ganz gezielt noch mehr der empfohlenen Restaurants auszuprobieren. Sylvia Trippolt-Maderbacher ist ein abwechslungsreicher Genuss Guide voller kulinarischer Geschichten und eine persönliche Liebeserklärung an die Halbinsel, ihre Menschen und das gemeinsame Genießen an einem Tisch gelungen.

Ein durch und durch wunderbares Buch zum Entdecken, Stöbern und Träumen, mit Sicherheit auch zum Planen der nächsten Reise. Dieser Kulinarikführer der besonderen Art besticht durch traumhafte Fotos, humorvolle und alltagsnahe Erfahrungsberichte der Autorin und ihrer Familie, erprobte Lieblingsplätze und geheime Entdeckungen insbesondere in Sachen Esskultur und Lebensmittel, wo die gesamte Bandbreite mit dabei ist von Märkten, Streetfood, Mittagslokalen, von traditionellen und gastfreundlichen Familienbetrieben bis hin zu Luxusvertretern für anspruchsvolle Gaumen und echte Kenner, auch Vegetarier und Veganer finden hie und da einen Hinweis. Man lernt die Kultur kennen und erhält einen Eindruck von den wunderbar anmutenden Orten und ihrer Geschichte. Man Erfährt, worauf es beim Wein- und Olivenölkauf besonders darauf ankommt und was andere lokale Spezialitäten ausmacht. Neugierig lassen einen die 10 Rezepte zum Nachkochen werden, auch wenn die meisten davon vielleicht nicht bei jedem zu Hause realistisch umsetzbar sind, so ohne Urlaubsfeeling und die geeigneten fangfrischen Zutaten. Die Betriebe werden einer mehr als der andere gelobt, ihre Produkte erscheienn besser und besser, sodass man hofft, dass sie alle - so ausgewählt wie sie sind - sichere Treffer darstellen. Wirkt hervorragend recherchiert und aktuell überarbeitet mit allen nötigen Kontaktadressen. Es scheinen alle Preisklassen und Urlaubsarten abgedeckt zu sein, trotzdem wäre eine klare Kennzeichnung für den Leser wünschenswert. Ein sicher absolut empfehlenswerter Ratgeber für den Istrienurlaub, der auch für Kenner sicherlich Neues bereithält.

Klappentext: „Olivenöl und Trüffel, Wein und Schinken, Fisch und glühende Kohlen: Istrien ist das Feinschmeckerparadies schlechthin! Fantastische Ausgangsprodukte, eine dynamisch-junge Kulinarikszene und eine unglaubliche Vielfalt an Restaurants mit Charakter, kleinen Bars und Konobas versprechen mediterrane Lebensfreude und Urlaubsfeeling für Gaumen und Nase. Silvia Trippolt-Maderbachers Bestseller ist nun endlich wieder erhältlich: komplett neu recherchiert, mit über 300 Adressen zwischen Adria und Hinterland. Ein unschlagbarer Genuss-Guide, ein unterhaltsames Buch voller kulinarischer Geschichten und eine persönliche Liebeserklärung an die Halbinsel, ihre Menschen und das gemeinsame Genießen an einem Tisch.“ Istrien ist ein besonderes Reiseziel und kulinarisch hat es richtig was zu bieten. Dieser Reiseführer zeigt mal wieder auf wunderschöne eindringliche Art wie man Kulinarik und Sehenswürdigkeiten miteinander verbinden kann. Egal ob im slowenischen Teil oder im kroatischen, egal ob im Landesinneren oder doch direkt an den Küsten, hier gibt es viel zu entdecken und den Gaumen zu verwöhnen! Hier steht Vielfalt ganz hoch im Kurs! Schnell wird deutlich welche Highlights sich diese Gegend vereinnahmt hat: Trüffel, Pasta, Olivenöl, Schinken uvm.. Auch gibt die Autorin wieder Tipps für die Lokalitäten und was man unbedingt man gegessen haben muss. Die Bilder sind teilweise wirklich atemberaubend und Urlaubsfeeling und ein wenig Fernweh kommen unweigerlich auf. Fazit: wer also bei der Urlaubsplanung auch gleich wieder kulinarisch sich festlegen will und von zu Hause aus reservieren möchte, kann das ganz problemlos mit diesem wunderbaren Reiseführer tun. Er bietet eine große Anzahl an Tipps und Genüssen, dass da gar nichts schief gehen kann! 5 von 5 Sterne!

Wer schon in Istrien war, weiß welche Schmankerl dort geboten werden und wie man sich auf den nächsten Urlaub sowie auf so manchen Genuss freuen kann. Dass natürlich Fisch in allen Variationen an der Tagesordnung steht, versteht sich von selbst. Aber eben nicht nur! Und da kommt man aus dem Staunen nicht mehr raus, wenn man von der Vielfalt dieser Küche liest. Die Autorin Silvia Trippolt-Maderbacher hat eine beachtliche Sammlung an Restaurantempfehlungen und regionalen Tipps zusammengetragen. Auf dieser spannenden Entdeckungsreise dürfen wir sie begleiten. Nachdem bei uns der Sommerurlaub noch bevorsteht, könnte es durchaus auch mal wieder Istrien werden … Denn obwohl ich dort schon einiges kennenlernen durfte, bin ich von dem Buch sehr angetan und komme aus dem Staunen nicht heraus, welch kulinarische Vielfalt sich hier auftut. Das Buch ist in zwei Teile gegliedert und gibt Einblicke in den slowenischen und in den kroatischen Teil. Hochwertig gestaltet und mit wunderbaren Fotos ergänzt, zeigt es uns mediterranes Urlaubsflair. Bei jedem Lokalporträt findet man Adressen, Telefonnummern und Homepage. Natürlich finden sich auch einige Rezepte zum Ausprobieren – doch, ganz ehrlich: Da lass ich mich doch lieber vor Ort verwöhnen! Ein unterhaltsames Genuss-Erlebnis, welches uns Land und Leute näherbringt. Gerne vergebe ich 5 Sterne.

Bevor wir überhaupt starten: Wieso solltest du ein solches Buch kaufen, satt die Rezepte und Restaurants zu googlen? Zum einen findest du in diesem Buch Orte und Rezepte, die du nicht im Internet findest und oftmals wärest du gar nicht auf die Idee gekommen sowas zu googeln. Andererseits ist das Buch voll mit Bildern und vertrauenswürdigen Erfahrungsberichten sowie Insidertipps, wobei man wirklich ein Gefühl dafür entwickelt, wie es ist dort zu sein. Falls du jemals Urlaub in Istrien machst, wird dieses Buch deine einzige notwendige Informationsquelle sein, was Essen und den Genuss dieser Kultur anbelangt. Selbst als jemand, die aus diesem Land stammt, habe ich Vieles zum ersten Mal durch dieses Buch erfahren. Ich finde es auch genial auf die Idee zu kommen ein solches Buch zu verfassen, wo man dann auch gezielt zu manchen Restaurants hingehen und Istrien genießen kann mitsamt derer Delikatessen. Als das Buch bei mir ankam, war ich leicht überrascht von der Qualität des Buches. Es fühlt sich sehr edel in den Händen und man merkt schnell, dass sehr viel Zeit investiert wurde, um das Buch so schön zu formatieren. Deswegen nehme ich dieses Buch als Ausrede die Halbinsel bald wieder zu besuchen und dabei mein Exemplar mitzunehmen. Einige meiner Reiseziele sind auf jeden Fall diesmal Opatija (Volosko), Motovun, Poreč und die dortigen Restaurants. Must