The Veg Box 10 Vegetables, 10 Ways

Ansprechend und übersichtlich…

Readaholic am 06.04.2023
Bewertungsnummer: 2798573
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ansprechend und übersichtlich mit leckeren Rezepten "The Veg Box" ist ein äußerst ansprechend gestaltetes, übersichtliches Kochbuch mit Rezepten, die einfach nachzukochen sind. Es werden 10 Gemüsesorten vorgestellt, zu denen es jeweils 10 Rezepte gibt. Mittlerweile habe ich ca. 10 von 100 Rezepten ausprobiert und bin wirklich sehr angetan. Seit Jahren habe ich mit kleineren Abwandlungen die immer gleichen Rezepte gekocht. Dieses Kochbuch hat mir richtig Lust gemacht, mal wieder etwas Neues auszuprobieren und Zutaten wie beispielsweise Kichererbsen und Linsen zu verwenden. Ich koche gerne vegetarisch, aber nicht unbedingt vegan, weshalb ich veganen Käse durch "normalen" Käse ersetzt habe. Besonders lecker finde ich die Karotten-Walnuss-Cupcakes, die ich auch schon Gästen vorgesetzt habe, die ebenso begeistert davon waren wie ich. Hier setzt allerdings auch mein einziger Kritikpunkt an: die süßen Rezepte enthalten viel zu viel Zucker! Ich habe sehr viel weniger Zucker verwendet und die Cupcakes waren immer noch sehr süß. Ein anderes Beispiel ist der Schokoladenkuchen mit roter Beete und Kaffee, der laut Rezept sage und schreibe insgesamt 680 Gramm Zucker enthalten soll! Aber das ist natürlich Geschmacksache und jedem selbst überlassen, wie viel Zucker verwendet wird. Alles in allem bin ich jedoch sehr angetan von diesem neuen Kochbuch, das aufgrund der genauen Anleitungen auch durchaus für Anfänger geeignet ist.

vegane Rezept - Variationen

Babs aus Hamburg am 18.03.2023
Bewertungsnummer: 1903022
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

The Veg Box: 10 Gemüse, 100 Ideen- Ein Kochbuch von The Happy Pear von David Flynn und Stephen Flynn Das Kochbuch hat im ersten Teile eine gute informative Einleitung. In den folgenden Kapiteln ist jeweils eine Gemüsesorte der Hauptdarsteller. Es wird erst einmal die jeweilige Sorte vorgestellt und dann darauf eingegangen wie sie verarbeitet werden kann. Es gibt Tipps was man beim Einkauf und anschließende Lagerung beachten sollte, wie man sie jeweilige Sorte selbst anbauen kann, deren Zubereitung und die jeweiligen Nährwerte. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und dadurch auch das nach kochen praktikabel. Was ich nicht so gut fand war das viele Produkte von mir ausgetauscht werden mussten wegen Unverträglichkeit und vegane Ersatzprodukte die mögen wir meist nicht und ich oft nicht wusste welche ich nehmen kann z. B. Nüsse, damit das Rezept trotzdem gut gelingt.