WZMOCNIENIE WITAMIN¿ A; NIEZB¿DNA W OKRESIE CI¿¿Y I LAKTACJI
-
- Polnisch ausgewählt
66,99 €
UVP
81,30 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
16.09.2021
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
22/15/1,4 cm
Gewicht
352 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-3-29553-5
Niniejszy projekt zostä zaplanowany w celu z¿agodzenia niedoboru witaminy A u kobiet ci¿¿arnych i karmi¿cych poprzez dostarczenie ciasteczek wzbogaconych w witamin¿ A. W tym celu przygotowano ciasteczka z dodatkiem dwóch fortyfikatorów witaminy A, tj. octanu i palmitynianu retinylu w ilo¿ciach 30, 40 i 50% RDA dla kobiet ci¿¿arnych (750µg) i karmi¿cych (1200µg). Podczas badä przechowalniczych wilgotno¿¿ i liczba TBA ciastek wzros¿y odpowiednio z 2,51 do 2,84% i 0,40 do 0,69mg malenaldehydu/Kg. Straty witaminy A podczas wypieku i przechowywania wynosi¿y odpowiednio od 7,95 do 15,79% i od 8,02 do 9,69%. Na podstawie analizy fizykochemicznej, stabilno¿ci wypieku i przechowywania oraz cech sensorycznych, do celów skuteczno¿ci wybrano T4 (50% RDA; octan retinylu) i T7 (50% RDA; palmitynian retinylu). Wybrane metody (5 ciasteczek; 50g dziennie) wraz z placebo zostäy dostarczone do odpowiednich grup kobiet ci¿¿arnych z niedoborem witaminy A w trzecim trymestrze ci¿¿y.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice