Well Done Ein persönlicher Einblick in die sieben Leben des Kochs und Bio-Landwirts

"Well Done" ist eine Art Biografie von und über Ludwig Maurer, geschrieben von Diana Binder. Das Buch ist hochwertig gestaltet, beinhaltet viele Fotos, auch private Aufnahmen, Rezepte und Playlists, die man wunderbar beim lesen hören kann. Mir sagte der Begriff "Fleischpapst" schon etwas und mal kurz im TV hatte ich den Lucki auch schon gesehen, weiter wußte ich aber gar nichts über ihn. Ich ging also mit viel Unwissen, Interesse und Neugierde an diese Lektüre. Aufgebaut ist dieses Buch in Wochentagen, die den vielen verschiedenen Interessen in seinem Leben entsprechen. Er ist dort Landwirt, Wirtshausbua, Musiker, Experte und Autor, TV-Koch, Gastronom und einfach Ludwig. Jedes dieser Gebiete wird von unterhaltsamem Text eingeleitet und mit Fotos begleitet. Dazu gibt es immer einige Rezept, die er persönlich sehr mag und die Playlists, Der Schreibstil ist locker und sehr humorvoll, man merkt, es ist mit viel Respekt und in Freundschaft geschrieben worden. Ludwig erzählt sehr viel über seine Arbeit, ob in der Küche oder auf der Weide, er macht alles gerne und mit Leidenschaft. Er erzählt aber auch über seine Kindheit im Hotelbetrieb der Eltern, seinen Bruder, zu dem er immer noch eine besondere Beziehung hat. Man merkt ihm an, er ist glücklich, bei dem was er tut und das kann er auch gut vermitteln. Lesenswert.

Well done von Ludwig Maurer Hier halten wir eine Biografie mit Persönlichkeit in den Händen, natürlich  sind auch Rezepten mit dabei Man begleitet Ludwig Maurer durch die Woche und jeder Tag ist anders und aufs Eine tolle und interessante biografie mit eindrücken ins Privat Leben.  . Mit Playlist.  . Und leckerern Rezepten Ein lese Erlebnis der besonderen Art durch die thematik aber auch das persönliche in dem Buch . . . Das Cover ist toll gestaltet ,finde ich ganz gut genau wie die Seiten gestaltet sind mit Bildern in schwarz weiß das gibt das Buch das gewisse Etwas .  . Ganz schick Auch die persönlichen Zitate auf einzelnen Seiten sind toll

Die letzte Woche habe ich das Buch „Well Done“ von Ludwig Maurer mit Diana Binder gelesen. Ja, 1 Woche, denn das Buch, die einzelnen Kapitel, sind auch in die Wochentage unterteilt. Jeder Tag steht für eine andere Seite von Ludwig „Lucki“ Maurer. Sieben Seiten eines Menschen, der meiner Meinung nach viel erreicht hat und dabei nicht immer den „herkömmlichen“ Weg gegangen ist. Er hat sich was getraut, ist seinen eigenen Träumen und Zielen treu geblieben und hat sich nicht verbiegen lassen. Schon bevor ich mit diesem Buch angefangen habe zu lesen, fand ich ihn und sein Lebenswerk begeisternd, doch nach dieser doch etwas anderen Biografie, bin ich ein noch größerer „Fan“ von ihm geworden und möchte jetzt unbedingt einmal Teilnehmer in einem seiner Kochkurse oder bei einem Abend im STOI sein. Über den Inhalt des Buches möchte ich nicht zu viel verraten, nur so viel, es ist alles andere als die üblichen Bücher über eine Person, es ist sehr kurzweilig und es gibt viele Auflockerungen z. B. in Form einer Playlist für jeden Tag, einigen Zitaten und sehr stimmigen Bildern und Rezepten. Für mich ein rundum gelungenes Werk. Was mich am meisten an diesem Buch und an Lucki fasziniert hat, ist seine ehrliche Art, sein Liebe zu seiner Frau, Familie, den Tieren und zu seinem Leben. Ein Zitat von ihm „Wenn man mich heute fragt, ob ich ein glücklicher Mensch bin, ja. Ich bin ein sehr glücklicher Mensch“. Das ist doch das schönste, was man im Leben erreichen kann.

Ludwig „Lucki“ Maurer ist Landwirt, Koch, Musiker, und zwar in dieser Reihenfolge. Der Öffentlichkeit bekannt dürfte er wohl durch seine Tätigkeit als Koch sein, obwohl er gar nie Koch werden wollte. Er züchtet im Bayerischen Wald Wagyu-Rinder, kocht, schreibt Kochbücher, gibt Kochkurse, und – als wäre das noch nicht genug – ist auch mit seiner Heavy-Metal-Band auf der Bühne unterwegs. Ein Tag muss bei ihm wohl mehr als 24 Stunden haben. Seine Geschichte wurde mit Unterstützung von Diana Binder aufgeschrieben. Erster Eindruck: Das Cover und das Layout des Buches passen sehr gut zum Landwirt/Koch/Musiker. Sehr schön sind auch die Fotos – für mich immer ein grosses Plus bei Erfahrungsberichten. Einziger Wehrmutstropfen: zum Teil sind die Fotos ziemlich klein. Die Playlist, die via QR-Code abgerufen werden kann, ist eine coole Idee, auch wenn ich – sorry Lucki (ich erlaube mir, ihn ebenfalls Lucki zu nennen) – nicht so auf diese Art von Musik stehe. Ich „kenne“ den Autor aus dem Fernsehen, d.h. heisst, ich kenne ihn eigentlich gar nicht, aber er ist mir aus dem TV bekannt, wo er auf mich einen bodenständigen, ehrlichen und unverstellten Eindruck machte. Ich habe mich sehr gefreut, mehr über ihn und sein Schaffen zu erfahren. Die Woche (witzige Idee, die Kapitel in Wochentage einzuteilen) beginnt mit seinem Job als Landwirt. Mir gefällt, dass er seine bayerische Wurzeln betont, indem er sein Wirtshaus „STOI“ nennt. Aber seine Erklärung, dass es japanisch sei und Wirtshaus hiesse, habe ich ihm im ersten Moment selbstverständlich abgekauft *laut lach*. Die weiteren Wochentage sind den Themen „Wirtshausbua“, „Musiker“, „Experte & Autor“, „TV-Koch“, „Gastronom“ sowie „Ludwig“ gewidmet. „Wenn jemand sagt, ich bin ein guter Bauer, dann macht mich das stolz und glücklich.“ Die Liebe und der Respekt von Lucki zu seinen Tieren sind sehr gut spürbar. Eine witzige Anekdote ist, dass er seine frischgeborenen Kälber anhand des jeweils aktuellen Namenstages benennt. Lucki erzählt u.a. von seiner Kindheit im Hotel Waldschlössl seiner Eltern, den Träumen als Musiker, dem Unterschied von Wirtshaus und Gasthaus, Begegnungen mit anderen Kochgrössen, aber auch von gesundheitlichen Problemen. Ich würde auch gerne mal im STOI essen und es mir kulinarisch gutgehen lassen. Seinen Worten „Kochen ist Kunst. Vergängliche Kunst“ kann ich beipflichten. Es ist immer wieder eine Freude, wenn das Essen schön angerichtet ist und dann noch gut schmeckt. „Aber manche Abende wird man niemals vergessen.“ Ja, das stimmt. Es hat mir sehr gefallen, so viele Einblicke in den Alltag von Lucki, diesem Tausendsassa, zu erhalten; vielen Dank dafür – 5 Sterne.

Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!“ So dachte Ludwig „Lucki“ Maurer, als er 2020 vom Rolling Pin als höchster Neueinstieg in die Top 100 der deutschen Köche gewählt wurde. Denn einer der beliebtesten deutschen TV-Köche ist weit mehr als nur Koch: Er züchtet Wagyu Rinder in seiner niederbayerischen Heimat. Darüber hinaus ist er Kochbuch-Autor, Heavy-Metal-Musiker und betreibt ein erfolgreiches Catering-Unternehmen sowie das Pop-up Restaurant STOI. Durch seine zahlreichen TV-Auftritte, unter anderem bei „Kitchen Impossible“, „The Taste“ und „In 80 Steaks um die Welt“, ist er inzwischen einem breiten Publikum als „Fleischpapst“ bekannt. In „Well Done“ ermöglicht er einen intimen Blick in seinen umtriebigen Alltag, seine Philosophie zum Thema Kochen und Genießen und den Umgang mit Tieren, seine Erfahrungen als TV-Koch, den Wert von Freunden, Familie und seiner Heimat, dem Bayerischen Wald. Und seiner größten Leidenschaft, der Musik. Es wird ergänzt um Rezepte, die in seinem wechselvollen Leben eine Rolle spielen, Playlisten seiner Lieblingssongs, Weine und Restaurants. (Klappentext) Das Buch hat mich durch seine Aufmachung und auch durch seinen Inhalt sehr beeindruckt. Vieles war für mich neu und hat mich stark beeindruckt. Ich kann eigentlich nur sagen, jeder der sich ein wenig dafür interessiert, was Kochen, Tierwohl, Heavy-Metal-Musik, TV-Koch, bayerische Heimat und Ludwig Maurer angeht, sollte dieses Buch lesen und sich eine eigene Meinung bilden. Mich hat es überzeugt.