Substitutos do açúcar Para cada Dente Doce
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- Portugiesisch ausgewählt
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UVP
63,70 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.06.2021
Verlag
Edicoes Nosso ConhecimentoSeitenzahl
176
Maße (L/B/H)
22/15/1,1 cm
Gewicht
280 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-3-79467-0
A doçura é o sabor que se identifica fortemente com a celebração e a felicidade. Ter um dente de doces tem sido descrito como uma "fraqueza humana", como evidenciado pela ubiqüidade dos açucareiros, dos balcões de doces, das máquinas automáticas de doces, das padarias e pastelarias, e da fonte de refrigerantes. Frutas, bagas e mel foram os primeiros alimentos doces conhecidos. A maioria dos substitutos de açúcar aprovados para uso alimentar são compostos sintetizados artificialmente. No entanto, alguns substitutos naturais do açúcar são conhecidos, incluindo o sorbitol e o xilitol, que são encontrados em bagas, frutas, legumes e cogumelos. Outros substitutos naturais são conhecidos, mas ainda não obtiveram aprovação oficial para o uso alimentar. Outro grupo importante de adoçantes não açucarados são os polióis. Estes são geralmente menos doces que a sacarose, mas têm propriedades semelhantes a granel e podem ser utilizados numa vasta gama de produtos alimentares.
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