Dr. Barnards Kochbuch gegen Diabetes 150 wissenschaftlich geprüfte Rezepte, um Diabetes ohne Medikamente zu heilen

Mit der Diagnose Diabetes ändert sich oft das ganze Leben der Betroffenen. In diesem Buch finden sich 150 Rezepte mit denen man sich gesund und lecker ernähren kann. Eingeteilt sind die Rezepte in Frühstück, Getränke, Aufstriche & Dips, Soßen, Dressings, Salate & Sandwiches, Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts. Doch neben diesen Rezepten finden sich auch viele Informationen zur Krankheit Diabetes an sich und welche Tipps bei der Ernährung einzuhalten sind, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu bringen. Diese Tipps jedoch sind nicht nur für Diabetes-Patienten interessant. Auch wer nicht unter Diabetes leidet, findet in diesem Buch viele gute Anregungen, die helfen seine Ernährungsgewohnheiten zu ändern und zu verbessern. Ob man Diabetes mit diesen Rezepten "heilen" kann bezweifle ich etwas. Ich denke hier hat man sich etwas unglücköich ausgedrückt. Behandeln lässt sich Diabetes sicherlich auch ohne Medikamente, wenn man sorgfältig Lebensmittel auswählt und achtsam mit seinem Körper umgeht. Auch hätte ich mir mehr Bilder zu den Rezepten gewünscht. Auf diese Weise kann man sich die fertigen Gerichte auch besser vorstellen. Insgesamt hat mir dieses Kochbuch sehr gut gefallen und ich denke auch als Nicht-Diabetiker kann man einige Ideen und Inspirationen für die gesunde Küche finden.