Millets Properties, Processing, and Health Benefits
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
29.07.2021
Verlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
272 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000402896
This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.
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