Mein Weg zur gesunden Ernährung Aktuelle Antworten auf die 100 wichtigsten Ernährungsfragen

Als großer Fan der “Ernährungs-Docs” habe ich mittlerweile fast jede Veröffentlichung von Herrn Dr. Riedl gelesen und so musste ich “Mein Weg zur gesunden Ernährung” natürlich auch lesen. Das Buch wirbt damit, die 100 wichtigsten und dringendsten Fragen rund ums Thema Ernährung zu behandeln, und ich kann für mich behaupten, dass es wirklich auch genau DIE Themen waren die mir persönlich unter den Nägeln brannten. Die 100 Fragen sind sehr übersichtlich verschiedenen Bereichen zugeordnet, da geht’s zb um die Basics, ums Thema Abnehmen und dann vorallem darum, wie man sich gesund ernähren kann. Die einzelnen Fragen werden auf im Schnitt ca. 5 Seiten ausführlich beantwortet und gerade wenn es um Mengenangaben geht, werden diese Zahlen sehr deutlich und übersichtlich genannt. Da ich das Ebook gelesen habe, habe ich mir tatsächlich alles in ein Notizheft rausgeschrieben, was ich für wichtig erachtet habe um dann schnell darauf zurückgreifen zu können. Am Ende fasst Dr. Riedl aber noch einmal die für ihn wichtigsten 5 Aspekte auf 2 Seiten übersichtlich zusammen – so dass man nicht alles nochmal durchblättern muss. Für mich ich dieses Buch eine absolute Empfehlung. Die Kapitel sind kurz und knackig und Dr. Riedl beantwortet locker im Plauderton für den Ottonormalmenschen leicht verständlich die wichtigsten Fragen zum Thema Ernährung. Man kann direkt aus dem Inhaltsverzeichnis zu einer bestimmten Frage springen oder liest einfach – so wie ich das gemacht habe – das Buch von vorn bis hinten durch.

Endlich ein Ratgeber, der auch für einen Laien sehr gut verständlich ist. Wir alle wissen so viel über gute, gesunde Ernähung und doch bringen es ganz viele nicht fertig, diese auch vernünftig umzusetzen. Ich gehöre da auch dazu. In seinem Ratgeber beantwortet Matthias Riedel, einer der renommiertesten Ernährungsmediziner Deutschlands. 100 Fragen informativ und wirklich leicht verständlich. Gestartet wird mit den Basics, dem Ernährungskompass, mit Fragen, ob und wieviel reinen Zucker der meschliche Körper braucht, was Transfette ungesund macht, oder auch ob man so wenig Salz wie möglich essen soll. Weiter geht es mit Ernähungstrends im Check: brauchen wir Superfoods, macht Schokolade wirklich glücklich, was bringen Cheat Days? Über das Thema Diäten, Abnehmen und Co. geht es dann hin zu Richtigem Einkaufen und weiter zu "Endlich gesund essen" und "Essen als Medizin". Zum Schluß stellt er noch eine letzte Frage, die "goldene Frage": Mit welchen 5 Regeln mache ich alles richtig? Und spätestens JETZT ist der Punkt gekommen, an dem man dieses Buch zur Hand nehmen sollte. Das Buch hat noch etwas Gutes: Man MUSS es nicht von vorne bis hinten in der Reihenfolge lesen. Nein, hat man eine Frage, sucht man diese im Buch und liest direkt die Antwort. Ich habe so einiges gefunden, was ich noch nicht wusste und wo ich auch noch einige gute Tipps bekommen habe. Und das alles so kurz und knapp wie möglich, damit auch vielbeschäftigte nicht mehr zur Ausrede greifen können: "Aber ich habe doch keine Zeit."

Das Buch „Mein Weg zur gesunden Ernährung“ ist ein Ratgeber von Dr. med. Matthias Riedl und befasst sich mit den wichtigsten Fragen zum Thema allgemein, aber auch Ernährungstrends, Diäten und vielem mehr. Durch die Aufteilung in sieben übergeordnete Abschnitte gelingt eine gute Gliederung, die einerseits durch das Buch führt, aber auch sehr hilfreich ist, wenn man etwas Bestimmtes nachschlagen möchte. Besonders für Personen, die gerade erst anfangen, sich mit dem Thema „Gesunde Ernährung“ zu beschäftigen, ist der Ratgeber eine gute Grundlage, da er sehr viele Bereiche abdeckt. Dabei wird in meinen Augen auch jedes Thema mit Sorgfalt erläutert und nichts zu stark in den Vordergrund gedrängt. Es ist keine Werbung, sondern wirklich reine Information. Das fand ich wirklich gut. Insgesamt ist es ein Buch, das man nicht nur einmal durchgelesen hat, sondern welches bei aufkommenden Fragen immer mal wieder zu Rate gezogen werden kann. Vielen lieben Dank an Netgalley Deutschland und natürlich an die Edel Verlagsgruppe, die mir ein Leseexemplar zur Verfügung gestellt haben.

In seinem Buch Mein Weg zur gesunden Ernährung hat Dr. med. Matthias Riedl aktuelle Antworten zu den 100 wichtigsten Ernährungsfragen. Das Buch hat einen losen Einband, auf dem der Ernährungs Doc sehr sympathisch erscheint und es gibt auch ein Lesebändchen, damit man sich etwas markieren kann. Das alles macht schon Lust darauf, sich näher mit dem Inhalt des Buches zu beschäftigen. Im Vorwort stellt Dr.Riedl seine Beweggründe dar, die ihn verleitet haben dieses Buch überhaupt zu schreiben. Er betrachtet das Buch als eine Art Kompass, mit dem man souverän die richtigen Lebensmittel wählen , man wieder richtig genießen kann und man nicht mehr auf den Einfluss der Lebensmittelindustrie herein fällt. Aufgeteilt wird in 7 verschiedene Bereiche, angefangen bei den Basics, über Trends und Diäten, bis hin zu richtig einkaufen, gesund essen, essen als Medizin und rundum gut versorgt. Für mich war das eine tolle Auffrischung vieler Dinge, die ich seit Jahrzehnten bereits beachte. Es gibt zahlreiche Tipps und Informationen, bei denen selbst ich wieder neue Dinge für mich mitnehmen konnte und die ich in meinen Ernährtungsplan gerne mit aufnommen werde. Ein sehr empfehlenswerter Ratgeber für alle, die sich für eine gesunde Ernährung interessieren.

Dr. Matthias Riedel kennen mit Sicherheit viele. Nicht nur durch seine Publikationen ist er bekannt. Die Einstellung, wie der Autor das Buch sieht und es vorgesehen hat, hat mir sehr gefallen. Gerade wenn man sich schon viele Jahre mit der Ernährung und der Gesundheit beschäftigt, wird man von diesem Buch mit Sicherheit enttäuscht sein. Der Autor hat nämlich Antworten auf die häufigsten Ernährungsfragen, diese sind aber schon vielfach überall erklärt. Gerade für jemanden, der sich gerade erst mit den Themen beschäftigt, ist das Buch aber perfekt. Es werden wirklich die wichtigsten Punkte aufgegriffen und sehr nachvollziehbar erklärt. Mich persönlich hat die teilweise orange Schrift beim lesen gestört, das ist aber mit Sicherheit nicht für jeden so. Die Schrift mindert aber den tollen Inhalt des Buchs nicht und ist somit kein Grund für mich einen Stern abzuziehen. Ich vergebe für das Buch 5 von 5 Sternen.