Porträt eines jungen Kochs Roman

»Es ist sprichwörtlich ein Genuss, diesen schlanken und doch so reichen Roman zu lesen ...« ("Der Tagesspiegel")
»Das Porträt dieses jungen Koches hat nur knapp hundert Seiten, aber die sind ungemein intensiv. Erzählen von einem Leben voller Hingabe und Entbehrungen.« ("WDR")
»Ein packend geschriebenes, ein wahrhaft ›köstliches‹ Buch.« ("Deutschlandfunk Kultur")
» Portrait eines jungen Kochs ist ein Buch über absolute Hingabe, Entbehrung und Entschlossenheit.« ("SWR2")
»Ein so schmales wie üppiges und wunderschön geschriebenes Porträt eines Kochs als junger Mann.« ("The New York Times")
»Kurz, aber wunderbar … Ein Gegenmittel zu all den Starkoch-Memoirs: prägnant, intim, einfühlsam.« ("The New Yorker")
»Kerangal schreibt auf beschwörende Weise und mit schwindelerregendem Detailreichtum über Essen … Am Ende will man mehr davon.« ("The Wall Street Journal")
»... ein sinnliches Abenteuer der absoluten Hingabe und der Kunst des perfekten Menüs.« ("Frankreich Magazin")
»[ Porträt eines jungen Kochs ] ist spannend, philosophisch, aufschlussreich und in höchstem Maße appetitanregend. Ein wunderbares Buch für alle, die gerne kochen und essen – und wer tut das nicht?« ("Taunus-Nachrichten")