Keep 'Em Full and Keep 'Em Rollin' The All-American Chuckwagon Cookbook
39,99 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.06.2021
Verlag
Rowman & LittlefieldSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
25,2/22,2/1,6 cm
Gewicht
762 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4930-4604-1
A local rancher and Texas Panhandle pioneer, Charles Goodnight, is credited with inventing the chuckwagon, an iconic part of the great cattle drives of the 19th and early 20th centuries, and a critical part of keeping cattle moving across the Great Plains. The fire-pit cooking techniques used to keep the hard-working cowhands fed are still popular today. And many experienced chuckwagon cooks are still hard at work today-chuckwagon cook-offs are a popular competitive arena for their skills. Keep 'Em Full and Keep 'Em Moving: The All-American Chuckwagon Cookbook is full of more than 100 recipes and the histories of the ranches. It also includes first-hand accounts of life on the range from the men and women who worked them alongside archival images and stunning food photography.
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