Gemüse to go Über 100 Rezepte für unterwegs. Gesundes Essen zum Mitnehmen ins Büro, zum Picknick, für Kinder, auf jede Party!

Das Buch „Gemüse to go“ wurde von Thomas Hofmann geschrieben. Er ist Koch, Gastrokritiker und Ernährungswissenschaftler. Das Buch ist unterteilt in „Prolog“, „Suppen & Co. to go“, „Salate & Co. to go“, „Sandwiches & Burger to go“, „Strudel & Co. to go“, „Hauptgerichte to go“, „Aufstriche & Co. to go“, „Fingerfood to go“, „Rezepte to go, wenn du mal keine Lust auf Gemüse hast“, „Kinder und die to go-Küche“ sowie „Epilog“ (Glossar und Register). Zum Transport der Gerichte werden im Abschnitt Prolog unter anderem flache Glasbehälter mit passendem Deckel, Einmachgläser, Lunchboxen sowie Schraubverschlussgläser und -flaschen vorgeschlagen. Zu den Suppenrezepten & Co. gehören beispielsweise Aromenpasten, grüne Basilikum-Minestrone und kalte Gartenkräutersuppe mit Knoblauch-Croûtons. Im Kapitel über die Salate sind neben Rezepten für verschiedene Dressings und Marinaden, wie zum Beispiel Balsamico-Dressing, Käse-Dressing, fernöstliche Marinade und fruchtige Marinade, auch verschiedene Salatrezepte, wie süßsaurer Glasnudelsalat, Reisschichtsalat mit Rauchkäse und Toskanischer Schwarzbrotsalat enthalten. Falafelburger mit Coleslaw, Bulgur-Wrap mit Ziegenkäse und Erdäpfelkas-Rollsandwich sind unter anderem bei den Sandwichen & Burgern zu finden. Quiche mit Spargelduett in Holländischer Sauce ist Bestandteil der Strudelrezepte. Als Hauptgericht werden unter anderem Gemüsetortilla mit bunten Blüten, gegrillte Auberginen-Cannelloni in Tomatensauce und gebackener Camembert auf Studentenamarant mit Birnenmus vorgestellt. Im Bereich Aufstriche, Dips, Pestos und Saucen erhält der Leser beispielsweise Rezepte für Paprika-Walnuss-Creme, Rettich-Tsatsiki, Minzpesto, Orangen-Ingwer-Würzsauce und Ajvar. Bunte Low Carb-Chips aus dem Ofen, gefüllte Salatherzen und süßschafer Knabbermix sind ein Teil der Rezepte des Kapitels über Fingerfood. Zu den Rezepten für unterwegs, wenn du mal keine Lust auf Gemüse hast, gehören unter anderem Chia-Mohn-Pudding mit gelierten Früchten, roter Energizer sowie Schokokuchen mit Mangopüree. Auch für Kinder sind Rezeptvorschläge enthalten. Zu diesen gehören beispielsweise Gemüse-Obst-Brei (geeignet für Babys ab dem 5. Monat) und Stäbchen mit Gemüsepüree. Die Rezepte bestehen aus einer Einleitung mit allgemeinen Informationen, den Zeitangaben (beispielsweise Zubereitungs-, Back-. Zieh-, Trockenzeit), der Zutatenliste, der Zubereitung, „Gut zu wissen", „To go" sowie ggf. „Vorrat anlegen", Tipp, Kinder-Tipp und Fotos. Für die Information, „glutenfrei“, „Blitzgericht“, „für Kinder“, „vegan“ oder „Süßes mit Gemüse“ werden verschiedene Symbole verwendet. Nährwertangaben sind leider nicht enthalten. Das Buch zeigt auf, welche abwechslungsreichen Essmöglichkeiten auch unterwegs bestehen. Es macht Lust darauf sich auch für unterwegs seine Gerichte vorzubereiten und so auch unterwegs gesund und lecker zu essen.

Die Vielfalt hier ist unschlagbar: Von Salaten, Suppen, Fingerfood, Hauptgerichten bis hin zu Brotaufstriche uvm, vereint das Buch alles was man zu diesem Thema wissen muss. Auch an spezielle Rezepte für Kinder wurde gedacht. Für jedes Rezept gibt es Angaben zur Zubereitungsdauer, für wieviele Personen es gedacht ist ( in der Regel zwischen 2 und 4 ),ob vegan oder glutenfrei oder für Kinder geeignet und, und, und... Sehr empfehlenswert!

Super praktisch für die Uni! Tolle gesunde Rezepte und perfekt für Menschen, die im Alltag viel unterwegs sind! Kann ich nur empfehlen!

Eine wahre Inspiration für faule und einfallslose Köche wie mich. Ohne großen Aufwand, trotzdem schnell und Gesund. Und plötzlich macht kochen und essen wieder Spaß!

Was für ein tolles Buch! Zahlreiche kreative Rezepte laden zum Nachkochen ein. Besonders praktisch und übersichtlich ist zuallererst die Kapitel-Unterteilung zu Beginn des Buchs (die Rezepte sind hier in verschiedene Rubriken, wie zB "Suppen", "Salate", "Sandwiches & Burger", ... eingeteilt. Es finden sich jedoch auch wunderbare Rezepte zum Thema "Aufstriche" und "Fingerfood". Besonders toll finde ich das Kapitel, das sich Rezepten "to go" für Kinder widmet. Auch "wenn du mal keine Lust auf Gemüse hast", wirst du in diesem Buch zahlreiche Rezepte finden. Neben den tollen und kreativen Rezepten sind sowohl das Layout als auch die Fotos der Gerichte äußerst ansprechend gestaltet. Es macht richtig Spaß, das Buch durchzublättern. Die Fotos machen Lust darauf, die Rezepte nachzukochen! Absolute Kaufempfehlung.