Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques
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- eBook
- ausgewählt
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Sprache:Englisch
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Verlag:De Gruyter
159,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
08.06.2020
Abbildungen
40 b/w and 80 col. ill., 17 b/w and 1 col. tbl.
Herausgeber
China Science Publishing & Media Ltd.Verlag
De GruyterSeitenzahl
175
Maße (L/B/H)
24,6/17,5/1,8 cm
Gewicht
450 g
Auflage
1
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-11-057314-5
The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.
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