Das Handbuch der ketogenen Ernährung

Finde das Buch toll. Habe so viele neue Dinge über diese Ernährungsform aber auch unseren Organismus erfahren. Außerdem ist es schön, dass das ganze auf ein Ziel hinarbeitet: Gewichtsreduktion, besseres Lebensgefühl und verbesserte Leistungsfähgikeit und sich generell gesünder fühlen. Wie ich finde ein sehr gut ausgearbeitetes Buch.

Das beste Buch über ketogene Ernährung, das mir bis jetzt begegnet ist Die Ketogene Ernährung ist der neueste Trend. Ich renne zwar nicht jedem Trend hinterher, aber ich interessiere mich für gesunde Ernährung und ich möchte mich auf meinen Körper verlassen können. Nachdem ich die Kohlenhydrate sowieso im Auge behalten muß, war dieser Weg für mich die beste Option. Und es hat sich gelohnt! In diesem Buch sind eine Menge Informationen enthalten, die man sonst nicht so findet - sinnvoll zusammengestellt, leicht verständlich und offensichtlich zielführend. Besonders interessant war für mich der Vergleich der gewöhnlichen Ernährung auf Basis der Kohlenhydrate (wie es die DGE trotz besseren Wissens noch immer empfiehlt) und der ketogenen Ernährung. Wenn man es mal überspitzt ausdrücken will: Der Zucker ist der Untergang unserer Kultur. Er hat keinerlei Nutzen, aber unglaublich viele Nebenwirkungen. Dazu ist das Buch noch ausgesprochen ehrlich: Wo findet man schon eine Information über eine Ernährungsweise, bei der die Nachteile expressis verbis angeführt werden? Hier habe ich das Gefühl, ich kann der Angelegenheit vertrauen. Das Buch war absolut super und genau das, was mir noch gefehlt hat (außer einem ketogenen Kochbuch, das muß ich mir noch suchen). Bis ich da voll ausgestattet bin, esse ich Gemüse, das ist auf jeden Fall nicht verkehrt. Das Buch bietet genau die naturwissenschaftlichen Grundlagen, um einiges zu verstehen, und das Ganze so zusammengestellt, daß ich ein Aha-Erlebnis nach dem anderen hatte. Alles in allem: Eine ausgesprochen lohnende Lektüre, auch für Leute, die keinen Diabetes haben und nur gesund leben oder abnehmen wollen!

Heute möchte ich euch das Buch von Fabrizio P. Calderaro vorstellen. Dieses handelt sich um die ketogene Ernährung. Die ketogene Ernährung hat mir vorher wirklich nichts gesagt und so konnte ich mich darüber etwas belesen. Eigentlich bin ich niemand, der sich über die Ernährung beliest, außer es sei denn was es für Zuckeralternativen gibt. Ansonsten ist es überhaupt nicht mein Thema und das habe ich auch gemerkt, als ich dieses Buch gelesen habe. Erstens waren all die Fachwörter (z.B. Acetoacetyl-CoA-Thiolase, Adrenocorticotropin usw.) für mich sehr schwer zu lesen, was für mich den Lesefluss erschwerte weil ich oft an einem Wort hing und es geschweige lesen, noch aussprechen konnte. Dies hat mir schon einmal den Lesespaß an diesem Buch genommen. Das Gute ist das am Ende im Glossar genau diese erklärt werden. Das widerrum fand ich sehr gut, denn nicht jeder kann wissen was es ist, außer er hat es gelernt oder sich durchweg damit beschäftigt. Was ich interessant fand war das Kapitel über das Thema Zucker und auch die Zuckeralternativen. Dieses Kapitel kann ich sehr empfehlen. Denn auch die Zuckeralternativen zum Beispiel Xylit sollen nicht unbedingt gut sein. Zudem gab es auch ein Kapitel (21. Kapitel) über Depressionen, das mich wirklich gefesselt hat weil es mich selbst mal getroffen hat. Da wurden die genauen Anzeichen einer Depression erläutert und was er für Formen der Depression gibt. Ich fand das Buch nicht genug interessant für mich, da ich damit einfach nichts anfangen konnte und weil ich mich nicht nach der ketogenen Ernährung richten möchte, geschweige es denn versuchen. Dennoch fand ich, hat der Autor dieses Buches sich sehr viel Mühe gegeben. Für mich waren immerhin zwei Kapitel interessant und das ist auch vollkommen in Ordnung so.