Sustainable Diets How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
112,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.
Produktdetails
| Einband |
Taschenbuch |
|---|---|
| Erscheinungsdatum |
27.03.2017 |
| Abbildungen |
schwarz-weiss Illustrationen, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss |
| Verlag | Taylor and Francis |
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