Sustainable Diets How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
94,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
27.03.2017
Abbildungen
schwarz-weiss Illustrationen, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss
Verlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
354
Maße (L/B/H)
23,4/15,6/2 cm
Gewicht
500 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-415-74472-0
The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.
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