Gestão da Qualidade do Leite da Região das Missões do RS - Brasil Gestão da Qualidade do Leite
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- Portugiesisch ausgewählt
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UVP
37,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
14.07.2016
Verlag
Novas Edicioes AcademicasSeitenzahl
68
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
108 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-3-330-74446-2
Por ser um produto de suma importância na alimentação, a qualidade e a segurança alimentar do leite estão sendo cada vez mais exigidas pela população mundial. Frente a isso, é indispensável tanto para indústrias como para produtores produzir cada vez mais um produto de alta qualidade, que obedeça aos limites determinados pela legislação vigente. Neste trabalho realizou-se um levantamento da qualidade do leite da região das Missões do RS em diferentes aspectos. Contudo, sugere-se que devem ser adotadas práticas higiênicas rigorosas em todo o processo de ordenha, com o objetivo de obter leites mais seguros e com qualidade superior ao encontrado.
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