Evaluation of ber cultivars for preparation of osmo-dehydrated product Handling, Processing and Packaging
-
- Englisch ausgewählt
31,99 €
UVP
37,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
13.06.2016
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
56
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
102 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-80550-9
Processing is one of the most effective solutions to reduce the wastages. Scientific packaging and storage of candy reduces the post harvest losses and marketing costs substantially, which enables the producer to fetch a competitive price. The study has aimed to physico-chemical composition of ber fruit of different cultivars, screening of different cultivars for preparation of candy and to evaluate the packaging containers for ber candy and cost: benefit ratio. The possibility and the use of ber for the production of candy will create employment, income generation for farmers and address the post harvest losses associated with market glut.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice