Essen ohne Kohlenhydrate 55 köstliche Low-Carb-Rezepte - Schnell und einfach - Auch vegan und vegetarisch - -

Das Buch "Essen ohne Kohlenhydrate" bietet einen leichten Einstieg in die Low-Carb-Küche. Hintergründe werden verständlich erläutert, sodass man direkt starten kann. Die Rezepte sind nach Rubriken, wie beispielsweise "Frühstück" etc., sortiert. Die Auswahl ist so vielfältig und dabei so anprechend fotografiert, dass man am liebsten das halbe Buch direkt nachkochen möchte. Egal was bisher aus diesem Buch gekocht wurde, es hat bei uns immer allen geschmeckt. Besonderes Highlight: Das Fladenbrot. Vielfältig einsetzbar für alle möglichen Menüs. Ob für eine langfristige Ernährungsumstellung oder einfach mal ein kohlenhydratarmes Rezept - dieses Buch kann ich da nur empfehlen. Guten Appetit!

Seit einigen Monaten verzichte ich fast vollständig auf Kohlenhydrate und habe auch ordentlich abgenommen. Aber mittlerweile sieht der Speiseplan jede Woche ähnlich aus und ich habe mir durch das Kochbuch etwas Inspiration erhofft. Das Buch beinhaltet 55 Rezepte, die auf Frühstück, Mittag, Abend, Backen und Vegan aufgeteilt sind. Vegetarische Gerichte sind gesondert gekennzeichnet, außerdem sind jeweils Vorbereitungszeit, Kochzeit, Schwierigkeitsgrad und die Nährstofftabelle angegeben. Nein, auch Alexander Grimme hat das Rad nicht neu erfunden, aber er hat mir das geliefert, was ich wollte, nämlich neue Ideen. Ob das nun beispielsweise Rührei mit Radieschensalat zum Frühstück Lachsröllchen aus Pfannkuchenteig Zucchini-Feta.Küchlein Brokkoli-Käsebällchen oder Schoko-Quark-Muffins sind, es handelt sich im Großen und Ganzen um Lebensmittel, die ich gerne esse, aber in dieser Variationen noch nicht kannte. Da wir zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause kommen, wird bei uns nachmittags warm gegessen. Dann haben aber auch alle Hunger, so dass es schnell gehen muss. Außerdem ist es mir wichtig, dass ich Lebensmittel verwende, die ich „überall“ einkaufen kann. Die meisten Rezepte in diesem Kochbuch erfüllen diese Bedingungen. Natürlich kann man sich Low-Carb-Rezepte auch im Internet zusammentragen und da ist die Auswahl weitaus größer. Aber mir gefallen die Ideen des Autors gut, viele Rezepte sind für mich umsetzbar und gerade die Nährstoffangaben sind für viele, die ihre Ernährung umstellen oder abnehmen wollen, sehr wichtig.

Leckere Rezepte ohne die klassischen Mehl- und Getreidezutaten. So gut kann gesundes Essen schmecken!

Alles ist super einfach zu machen, einfach erklärt und die Zutaten sind alle leicht einzukaufen, ohne in viele Spezialläden etc zu müssen. Die Rezepte sind einfach lecker und ich werde mit Sicherheit beinahe jedes Rezept aus diesem Buch austesten, es gibt kaum eines das nicht ansprechend ist. Einfach klasse Buch, für alle die ein wenig Low Carb in ihre Ernährung einbinden und auf nichts verzichten wollen eine super Anschaffung. 5 Sterne meinerseits, mehr davon!

Ein unkompliziertes Kochbuch für Low Carb Fans mit schnellen alltagstauglichen Rezepten.