Proceso de elaboración del pescado Tilapia en el area rural Proceso de elaboración de Tilapia ahumada en frio, caliente y elaboración de embutidos
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- Spanisch ausgewählt
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UVP
37,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
12.02.2016
Verlag
Editorial Académica EspañolaSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
107 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-3-639-78418-3
El presente escrito es resultado de la capacitación de productores de Tilapia a través de talleres, que tuvieron como finalidad proporcionar conocimiento de la elaboración de productos o subproductos de carne de Tilapia, además de proporcionar información general de las materias primas y de materiales que se utilizan en las formulaciones del proceso de fabricación de los embutidos derivados de esta.
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