Postharvest Mgmt An Processing Instant Notes
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.01.2010
Verlag
New India Publishing Agency - NIPASeitenzahl
410
Maße (L/B/H)
21,6/14/2,2 cm
Gewicht
535 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-93-80235-20-2
The book has been meticulously organized into four distinct sections. The first section, Part I, covers Postharvest Physiology, while the second section, Part II, delves into Management and Processing. The third section, Part III, explores Novel Technologies, and the final section, Part IV, presents a collection of Objective Questions.
In addition to the aforementioned sections, the book also includes a brief introduction and foundational knowledge on contemporary topics such as extrusion, irradiation, ohmic heating, microwave processing, and dielectric heating, as well as pulsed electric fields, magnetic fields, pulsed light treatment, high-pressure processing, ultrasound, linear induction electron accelerator, minimal processing, hurdle technology, designer foods and nutraceuticals, genetically modified foods, GAP and GMP, and HACCP. Furthermore, the book also provides a collection of frequently asked objective questions that are pertinent to various competitive examinations.
Overall, this book would be an invaluable resource for students, researchers, educators, and anyone with a keen interest in the subject matter.
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