KI-Beratung Beta
Vor Ort
Merkzettel Warenkorb
Produktbild: Food Science
- 13%

Food Science

13% sparen

164,99 € UVP 190,30 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

15.06.2013

Herausgeber

A.S. Bawa + weitere

Verlag

New India Publishing Agency - NIPA

Seitenzahl

392

Maße (L/B/H)

24,1/19,6/2,6 cm

Gewicht

855 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-93-81450-14-7

Beschreibung

Portrait

A.S Bawa: Ex-Director, Defence Food Research Laboratory, DFRL-DRDO, Ministry of Defence, Government of India, Siddarthnagar, Mysore, Karnataka, India.

P.S. Raju (Scientist) Defence Food Research Laboratory, DFRL-DRDO, Ministry of Defence, Government of India, Siddarthnagar, Mysore, Karnataka, India

O.P.Chauhan (Scientist) Defence Food Research Laboratory, DFRL-DRDO, Ministry of Defence, Government of India, Siddarthnagar, Mysore, Karnataka, India.

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

15.06.2013

Herausgeber

Verlag

New India Publishing Agency - NIPA

Seitenzahl

392

Maße (L/B/H)

24,1/19,6/2,6 cm

Gewicht

855 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-93-81450-14-7

Herstelleradresse

Mare Nostrum Group B.V.
Doelen 72
4831 GR Breda
NL
gpsr@mare-nostrum.co.uk

Noch keine Bewertungen vorhanden

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.

Kundinnen und Kunden meinen

Bewertungen (0)
  • Produktbild: Food Science
    • 01. Introduction to Food Science by A.S. Bawa, O.P. Chauhan and P.S. Raju
    • 02. Unit Operations in Food Processing by M.C. Pandey
    • 03. Thermal Processing of Foods by H.S. Ramaswamy
    • 04. Hurdle Technology in Food Preservation by H.S. Vibhakara and P.S. Raju
    • 05. Low Temperature Preservation of Foods by D.S. Sogi
    • 06. Separation and Filtration Processes by D.C. Saxena
    • 07. Dehydration of Foods by U.S. Shivhare, G.S.V. Raghavan, G. Ghoshal and S. Basu
    • 08. Freezing Preservation of Foods by Alok Shah and O.P. Chauhan
    • 09. Food Irradiation by K .Radhakrishna and K. Jayathilakan
    • 10. Infrared and Microwave Processing of Food by G.K. Sharma, A.D. Semwal and D.K. Yadav
    • 11. Minimal Processing of Fruits and Vegetables by P.S. Raju and O.P. Chauhan
    • 12. Fermentation Preservation of Foods by K.V. Ramana
    • 13. Packaging of Food Products by S. Nadanasabapathy and R. Kumar
    • 14. Non-Thermal Methods of Food Preservation by O.P. Chauhan, P.S. Raju and A.S. Bawa
    • 15. Functional Foods by Shalini Mishra, Alka Pandey and H.N. Mishra
    • 16. Food Laws and Regulations by K.S. Premavalli