Peas optimizingly radiated to prolong their shelf life Gamma irradiated peas with enhanced shelf life and reduced microflora
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
04.05.2015
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
161 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-70905-0
Radiation technology has proved to be a well established process of controlling several pathogenic microorganisms present on different food items. In this book, information and procedure of peas sterilization by using the gamma radiations has mentioned. Gamma radiations are widely been used for sterility. Radiated peas showed enhanced shelf life and reduced microbial load. Due to radiation control system, peas become safer and healthier for human consumption.
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