KI-Beratung Beta
Vor Ort
Merkzettel Warenkorb
Produktbild: Root-to-Stalk Cooking

Root-to-Stalk Cooking The Art of Using the Whole Vegetable [A Cookbook]

16,50 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

A cookbook featuring more than 65 recipes that make use of the parts of vegetables that typically get thrown away, including stalks, tops, ribs, fronds, and stems, with creative tips for making the most of seasonal ingredients to stretch the kitchen dollar. Make the Most of Your Produce! Don't discard...

Beschreibung

A cookbook featuring more than 65 recipes that make use of the parts of vegetables that typically get thrown away, including stalks, tops, ribs, fronds, and stems, with creative tips for making the most of seasonal ingredients to stretch the kitchen dollar.
Make the Most of Your Produce!
Don't discard those carrot tops, broccoli stalks, potato peels, and pea pods. The secret that creative restaurant chefs and thrifty great-grandmothers share is that these, and other common kitchen scraps, are both edible and wonderfully flavorful.
Root-to-Stalk Cooking provides savvy cooks with the inspiration, tips, and techniques to transform trimmings into delicious meals. Corn husks and cobs make for rich Corn-Pancetta Puddings in Corn Husk Baskets, watermelon rinds shine in a crisp and refreshing Thai Watermelon Salad, and velvety green leek tops star in Leek Greens Stir Fry with Salty Pork.
Featuring sixty-five recipes that celebrate the whole vegetable, Root-to-Stalk Cooking helps you get the most out of your seasonal ingredients. By using husks, roots, skins, cores, stems, seeds, and rinds to their full potential, you'll discover a whole new world of flavors while reducing waste and saving money.

Produktdetails

Format

ePUB
Kopierschutz

Ja
Family Sharing

Ja
Text-to-Speech

Ja

Produktdetails

Format

ePUB

Format

eBooks im ePUB-Format erlauben eine dynamische Anpassung des Inhalts an die jeweilige Display-Größe des Lesegeräts. Das Format eignet sich daher besonders für das Lesen auf mobilen Geräten, wie z.B. Ihrem tolino, Tablets oder Smartphones.

Kopierschutz

Ja

Kopierschutz

Zum Lesen dieses eBooks auf Geräten der tolino Familie sowie auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID. Weitere Hinweise zum Lesen von kopiergeschützten eBooks finden Sie unter Hilfe/Downloads.

Family Sharing

Ja

Family Sharing

Mit Family Sharing können Sie eBooks innerhalb Ihrer Familie (max. sechs Mitglieder im gleichen Haushalt) teilen. Sie entscheiden selbst, welches Buch Sie mit welchem Familienmitglied teilen möchten. Auch das parallele Lesen durch verschiedene Familienmitglieder ist durch Family Sharing möglich. Um eBooks zu teilen oder geteilt zu bekommen, muss jedes Familienmitglied ein Konto bei Thalia oder einem anderen tolino-Buchhändler haben. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Family-Sharing.

Text-to-Speech

Ja

Text-to-Speech

Bedeutet Ihnen Stimme mehr als Text? Mit der Funktion Text-to-Speech können Sie sich im tolino webReader und in der aktuellen Thalia – Lesen & Hören App das eBook vorlesen lassen. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Text-to-Speech.

Erscheinungsdatum

13.08.2013
Verlag Clarkson Potter/Ten Speed
Seitenzahl

208 (Printausgabe)
Dateigröße

19611 KB
Sprache

Englisch
EAN

9781607744139
Barrierefreiheit
  • navigierbares Inhaltsverzeichnis
  • alle Texte können angepasst werden
  • Inhalt auch ohne Farbwahrnehmung verständlich dargestellt

Noch keine Bewertungen vorhanden

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.

Kundinnen und Kunden meinen

Bewertungen (0)
Die Leseprobe wird geladen.
  • Produktbild: Root-to-Stalk Cooking
  • Introduction 1 Roots Beets • Turnips • Radishes • Carrots • Potatoes
    2 Bulbs & Stems Asparagus • Celery • Fennel • Leeks
    3 Leaves Cabbage • Chard • Kale • Herbs • Romaine Lettuce 4 Flowers Artichokes • Squash Blossoms • Broccoli • Cauliflower
    5 Seeds
    Corn • Fava Beans • Peas 6 Fruit Apples • Avocados • Butternut Squash • Citrus • Tomatoes • Watermelon Recipes by Type Acknowledgments About the Author Index