• Produktbild: Taschenbuch für die Lebensmittelchemie
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Taschenbuch für die Lebensmittelchemie Hilfstabellen für die Arbeiten des Chemikers, Lebensmittelchemikers, Gärungschemikers, Fettchemikers, Wasserchemikers und verwandter Berufe

120,50 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.1938

Abbildungen

66 b/w tbl.

Herausgeber

Herbert Patzsch

Verlag

De Gruyter

Seitenzahl

173

Maße (L/B/H)

23,6/16/1,7 cm

Gewicht

446 g

Auflage

Reprint 2019

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-11-125875-1

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Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.1938

Abbildungen

66 b/w tbl.

Herausgeber

Herbert Patzsch

Verlag

De Gruyter

Seitenzahl

173

Maße (L/B/H)

23,6/16/1,7 cm

Gewicht

446 g

Auflage

Reprint 2019

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-11-125875-1

Herstelleradresse

Walter de Gruyter
Genthiner Straße 13
10785 Berlin
DE

Email: productsafety@degruyterbrill.com

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  • Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Index Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- III. Gruppe: Alkohol -- IV. Gruppe: Zucker und Extrakt (oder Wasser) -- V. Gruppe: Wein -- VI. Gruppe: Fette -- VII. Gruppe: Allgemeine Analyse -- Quellenangaben zu den Anmerkungen im Text -- Zusammenstellung der einschlägigen Buchliteratur -- Backmatter