Microbe Free Peaches With Enhance Shelf life
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UVP
56,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
23.02.2015
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
161 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-33061-2
Peach is the most commonly eaten stone fruit which grows in the temperate regions of the world. These are also among the most exported fruits in term of volume and value. Peaches, being perishable and susceptible to microbial spoilage, have a short shelf-life. The goal of this study was to determine the effect of gamma irradiation on the microbiological and organoleptic properties of peaches and secondly, to determine the effects of irradiation on shelf-life of the fruit
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