From Field to Fork
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Sprache:Englisch
286,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
02.12.2010
Verlag
Oxford AcademicSeitenzahl
344
Maße (L/B/H)
22,2/14,5/2,2 cm
Gewicht
565 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-19-939168-4
Paul B. Thompson covers diet and health issues, livestock welfare, world hunger, food justice, environmental ethics, Green Revolution technology and GMOs in this concise but comprehensive study. He shows how food can be a nexus for integrating larger social issues in social inequality, scientific reductionism, and the eclipse of morality.
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