Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
17.03.2014
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
100
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
167 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-23474-3
The sugar substitutes discussed in this this book, which may also be called alternative, artificial, high-intensity, or non-nutritive sweeteners, can replace the sweetness of sugar while providing few or no calories. In addition to the calorie savings, these sugar substitutes have the advantage of not promoting tooth decay, and they are useful in dietary planning for people who are coping with obesity or diabetes. Each of these sugar substitutes is discussed individually. Sugar substitutes includes both food ingredients with very strong sweetening power that provide zero or very few calories, which are used in very small amounts to sweeten foods, and bulk sweetening agents such as polyols, which can replace both the bulk of sugar and some of its sweetness. The availability of a variety of safe sugar substitutes is of benefit to consumers because it enables food manufacturers to formulate a variety of good-tasting sweet foods and beverages that are safe for the teeth and general health.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice