Produktbild: Inventing the Pizzeria

Inventing the Pizzeria A History of Pizza Making in Naples

139,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

22.10.2015

Verlag

Bloomsbury Academic

Seitenzahl

156

Maße (L/B/H)

24/16,1/1,5 cm

Gewicht

461 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-4725-8617-9

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

22.10.2015

Verlag

Bloomsbury Academic

Seitenzahl

156

Maße (L/B/H)

24/16,1/1,5 cm

Gewicht

461 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-4725-8617-9

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

Noch keine Bewertungen vorhanden

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.

Kundinnen und Kunden meinen

Bewertungen (0)

Die Leseprobe wird geladen.
  • Produktbild: Inventing the Pizzeria
  • Foreword
    Editor's Introduction
    Author's Preface
    1. The Origins of Pizza and the Pizzeria
    2. Censuses and Statistics: Pizzaioli in Their Social Context
    3. Licenses and the Law
    4. Inside the Pizzeria and Behind the Counter
    5. Uncertainty and Continuity in Hard Times
    6. The Distribution of Pizzerias Across the City
    7. Historic Pizzerias
    8. A Family Affair
    Conclusion: Yesterday's Pizza, Today's Pizza
    Appendix A, B and C
    Index