How to Make Chocolate Candies Dipped, Rolled, and Filled Chocolates, Barks, Fruits, Fudge, and More
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.10.2014
Verlag
WorkmanSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
17,3/12,4/1 cm
Gewicht
113 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-61212-357-8
Whether you like your chocolate gooey and rich, creamy and smooth, or nutty and dark, this Storey BASICS® guide shows you how to make your favorite sweet treats right at home. Bill Collins provides illustrated step-by-step instructions for a variety of chocolate-making techniques, including tempering, thickening, sugar boiling, mold filling, piping, and more. You’ll soon be showcasing your confectioner’s skills in decadent chocolate-dipped fruits, indulgent nut barks, and fudges that melt in your mouth.
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