• Produktbild: Der Nahrungsmittelchemiker als Sachverständiger
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Der Nahrungsmittelchemiker als Sachverständiger Anleitung zur Begutachtung der Nahrungsmittel, Genußmittel und Gebrauchsgegenstände nach den gesetzlichen Bestimmungen

56,90 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1907

Abbildungen

XX, 480 S.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

480

Maße (L/B/H)

22,9/15,2/2,8 cm

Gewicht

723 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-90198-0

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1907

Abbildungen

XX, 480 S.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

480

Maße (L/B/H)

22,9/15,2/2,8 cm

Gewicht

723 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-90198-0

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • Allgemeiner Teil.- I. Einleitung. Seite.- II. Über Gutachten im allgemeinen.- III. Die Beschaffenheit der Nahrungs- und Genußmittel im Sinne des Nahrungsmittelgesetzes.- Spezieller Teil.- 1. Kapitel. Milch. Milchprodukte. Milchkonserven.- 2. Kapitel. Käse.- 3. Kapitel. Speisefette und Öle.- 4. Kapitel. Fleisch und Fleischwaren.- 5. Kapitel. Mehl und Müllereiprodukte.- 6. Kapitel. Brot.- 7. Kapitel. Teigwaren.- 8. Kapitel. Gemüse — Pilze — Obst.- 9. Kapitel. Gemüse- und Pilzdauerwaren.- 10. Kapitel. Obstprodukte.- 11. Kapitel. Fruchtsäfte, Limonaden, Brauselimonaden.- 12. Kapitel. Honig.- 13. Kapitel. Zucker und Zuckerwaren.- 14. Kapitel. Gewürze.- 15. Kapitel. Kaffee und Kaffee-Ersatzstoffe.- 16. Kapitel. Tee.- 17. Kapitel. Kakao und Schokolade.- 18. Kapitel. Essig.- 19. Kapitel. Bier.- 20. Kapitel. Wein.- 21. Kapitel. Branntweine und Liköre.- 22. Kapitel. Gebrauchsgegenstände.