Up in Smoke A Complete Guide to Cooking with Smoke
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.10.2013
Verlag
Cedar FortSeitenzahl
120
Maße (L/B/H)
22,6/17,5/1 cm
Gewicht
272 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4621-1265-4
If the mention of St. Louis ribs, beef brisket, or smoked bacon gets your mouth watering, then Up in Smoke is for you! Perfect for any barbecue enthusiast, this book teaches the different types of smokers, the various smoking methods, and the proper processes and temperatures for perfect flavor-- plus competition-quality recipes for pork, chicken, beef, and more.
Try the:
- Cajun-Style Smoked Fish
- Tri-Tip Roast
- Teriyaki Jerky
- Maple-Cured Bacon
With Up in Smoke, your fiery feasts will be the envy of every backyard in the neighborhood. Let's get smokin'!
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