The Vegetarian Myth Food, Justice, and Sustainability
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Sprache:Englisch
9,80 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
01.05.2009
Verlag
PM PressSeitenzahl
320 (Printausgabe)
Dateigröße
1518 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781604861822
We've been told that a vegetarian diet can feed the hungry, honor the animals, and save the planet. Lierre Keith believed in that plant-based diet and spent twenty years as a vegan. But in The Vegetarian Myth, she argues that we've been led astray--not by our longings for a just and sustainable world, but by our ignorance.
The truth is that agriculture is a relentless assault against the planet, and more of the same won't save us. In service to annual grains, humans have devastated prairies and forests, driven countless species extinct, altered the climate, and destroyed the topsoil--the basis of life itself. Keith argues that if we are to save this planet, our food must be an act of profound and abiding repair: it must come from inside living communities, not be imposed across them.
Part memoir, part nutritional primer, and part political manifesto, The Vegetarian Myth will challenge everything you thought you knew about food politics.
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